Кокки-Ликки

Как приготовить пирог Кокки-Ликки в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления шотландского пирога Кокки-Ликки раскладываем перед собой все необходимые ингредиенты, указанные в списке продуктов к данному рецепту, на рабочем столе.

  Берем лук, промываем его в проточной воде, осушаем. Далее нарезаем лук кружками среднего размера. Берем куриное филе, промываем его в проточной воде, осушаем. Нарезаем куриное филе небольшими кубиками.

  

• Берем сковороду подходящего размера, наливаем в нее растительное масло, разогреваем его на сильном огне до кипящего состояния.

  Затем в сковороду с раскаленным растительным маслом добавляем предварительно очищенный от шелухи и пропущенный через чесночный пресс свежий чеснок. Обжариваем чеснок на среднем огне, но следим за тем, чтоб он не пригорел.

  

• Затем в растительное масло с чесноком высыпаем предварительно просеянную муку и хорошо перемешиваем ингредиенты при помощи столовой лопатки.

  В сковороду вливаем молоко и снова перемешиваем ингредиенты между собой. Не забываем в процессе варки перемешивать ингредиенты между собой. Варим соус до густой консистенции.

  

• В готовый, густой и горячий соус выкладываем подготовленные нарезанные куриные кусочки, а затем тщательно перемешиваем ингредиенты между собой. Добавляем в блюдо мелкую соль и черный молотый перец, перемешиваем ингредиенты между собой. По своему желанию добавляем в куриное блюдо добавляем специи, выбранные по своему вкусу. Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо на протяжении пятнадцати минут на медленном огне.

  

• Пока курица тушится, на рабочем столе раскатываем тесто. Его необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре. Обратите внимание, что тесто необходимо раскатать в весьма тонкий пласт.

  При помощи острого ножа нарезаем подготовленный тестовый пласт на полоски по три сантиметра.

  

• В сковороду с курицей и соусов высыпаем нарезанный кольцами лук-порей. Перемешиваем ингредиенты между собой. Как только все ингредиенты будут перемешаны между собой, а затем убираем сковороду с огня.

  

• Подготовленную основу выкладываем в форму для выпекания. Не забываем смазать форму достаточным количеством масла.

  

• Форму с начинкой накрываем подготовленными тестовыми полосками. Ставим форму с блюдом в заранее разогретый духовой шкаф на сорок минут. Выпекаем блюдо до тех пор, пока тесто не приобретет золотистый оттенок. Подаем готовое блюдо — шотландский пирог Кокки-Ликки к столу в горячем виде.

  

Приятного вам аппетита!