Яйцо по-шотландски

Как приготовить яйцо по-шотландски в домашних условиях, пошагово?

• Берем куриное филе, промываем его в проточной воде, осушаем. Затем пропускаем подготовленное куриное филе при помощи мясорубки. Также куриное филе можно измельчить при помощи блендера. Перекладываем измельченное куриное филе в миску подходящего размера. Вместе с куриным филе не забываем пропустить и очищенный от шелухи репчатый лук. Перемешиваем ингредиенты между собой.

  В фарш для улучшения вкуса и аромата добавляем грибы и снова перемешиваем ингредиенты между собой. Предварительно грибы отвариваются до готовности, измельчаются при помощи блендера. Затем добавляем в миску с фаршем для приготовления яиц по-шотландски измельченные листья свежей зелени.

  

• Наливаем в миску молоко, замачиваем в нем несколько хлебных кусков батона. Как только хлеб хорошо размокнет перемешиваем его с готовым фаршем. Затем в фарш добавляем черный молотый перец, мелкую соль и специи, выбранные по своему вкусу. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Берем куриные яйца, отвариваем их до крутого состояния. Остужаем куриные яйца в холодной воде, а заем очищаем от скорлупы. Каждое очищенное куриное яйцо обваливаем в достаточном количестве муки. Из подготовленного фарша формируем лепешки, на центр выкладываем вареное куриное яйцо.

  

• Берем миску пересыпаем в нее мелкие панировочные сухари. На плиту ставим глубокую сковороду или кастрюлю, наливаем в нее растительное масло. Как только растительное масло закипит в него выкладываем подготовленные заготовки.

  Берем сырое куриное яйцо, взбиваем его при помощи венчика. Заготовки окунаем в яйцо и перекладываем заготовки в сковороду с маслом. Обжариваем котлеты до готовности.

  

• Горячие готовые котлеты перекладываем на бумажные полотенца, ждем, пока лишний жир и использованное масло стечет.

  Готовые яйца по-шотландски подаем к столу в горячем виде вместе с нарезкой из свежих овощей и листьями свежей зелени.

  

Приятного вам аппетита!