Шведское печенье

Как приготовить шведское печенье в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления данного шведского печенья необходимо использовать свежие ингредиенты. Берем миску подходящего размера, перекладываем в нее кусочки сливочного масла. Далее добавляем в миску со сливочным маслом сахарный песок. Далее растираем ингредиенты между собой до равномерной консистенции.

  

• В миску с ингредиентами добавляем мед и растапливаем готовую массу на водяной бане. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой до получения однородной консистенции.

  

• Берем муку, просеиваем ее через мелкое сито. При необходимости муку нужно просеять через мелкое сито несколько раз. Высыпаем подготовленную муку в миску. Добавляем в муку молотые специи и пищевую соду. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Готовую сухую смесь высыпаем в миску с жидкими ингредиентами. Перемешиваем обе массы до получения однородной консистенции.

  

• Хорошо вымешиваем ингредиенты и получаем тесто. Скатываем готовую массу в форму тестового колобка, заворачиваем в полиэтиленовый пакет. Убираем готовое тесто в холодильник минимум на пять часов. Оптимально выдержать тесто в холодильнике на протяжении 24 часов.

  

• Достаем для приготовления шведского печенья готовое тесто из холодильника. Присыпаем рабочую поверхность небольшим количеством муки. Раскатываем тесто в тонкий пласт. Далее берем специальные формочки для печенья, вырезаем заготовки. Также для приготовления заготовок можно использовать обычный стакан.

  

• Далее берем противень подходящего размера, смазываем его растительным маслом в достаточном количестве. Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180 градусов.

  На подготовленный противень раскладываем заготовки печенья на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекаем печенье при указанном температурном режиме на протяжении восьми минут.

  

• Обратите внимание, что такое печенье готовиться крайне быстро и поэтому необходимо следить за тем, чтобы оно не пригорело. Более точное время приготовления данного печенья зависит от индивидуальных особенностей вашего духового шкафа. Готовое шведское печенье вынимают из духового шкафа, остужают при комнатной температуре, а затем перекладывают в банку с герметичной крышкой для продолжительного хранения.

  

Приятного вам аппетита!