Запеканка с лососем и картофелем

Как приготовить запеканку с лососем и картофелем в домашних условиях, пошагово?

• Для запеканки с лососем и картофелем необходимо использовать свежую рыбную тушку. Берем необходимое количество рыбы, промываем ее в проточной воде. Осушаем подготовленную и промытую в воде рыбу при помощи бумажных салфеток. Очищаем рыбную мякоть от имеющихся костей, а затем нарезаем небольшими кусочками в виде квадратов.

  

• Берем картофельные плоды, промываем их в проточной воде. Очищаем картофель от кожуры и нарезаем кружками средней толщины при помощи острого ножа.

  

• Следом берем репчатый лук, очищаем его от шелухи. Далее нарезаем подготовленный репчатый лук перьями при помощи острого ножа. Берем чеснок, очищаем его от шелухи. Нарезаем чеснок брусочками среднего размера.

  

• На сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла выкладываем луковые перья. Добавляем к луку на сковороду брусочки чеснока. Перемешиваем ингредиенты между собой, а затем обжариваем их на среднем огне при постоянном помешивании.

  

• В глубокую миску высыпаем обжаренную смесь из чеснока и репчатого лука. Добавляем в готовую массу нарезанный кружками картофель, рыбные кусочки. Перемешиваем ингредиенты меду собой. Затем в готовую массу добавляем мелкую соль и черный молотый перец в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

  

• Далее берем жаропрочную форму подходящего размера. Выкладываем в подготовленную форму готовую массу, распределяем ее максимально равномерным слоем.

  

• Далее берем небольшую, но глубокую миску для приготовления сливочного соуса. Наливаем в миску сливки. Добавляем в сливки предварительно просеянную муку. Добавляем в соус соль и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  Берем укроп, промываем его в проточной воде, осушаем. Далее измельчаем укроп на маленькие части и высыпаем в соус. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой до равномерного распределения между друг другом.

  

• Заливаем ингредиенты готовым соусом. Поливаем запеканку небольшим количеством свежего лимонного сока. Разогреваем духовой шкаф до 180-200 градусов. Выпекаем запеканку до готовности на протяжении тридцати минут.

  

• Готовую запеканку с лососем вынимаем из духового шкафа и подаем к столу в горячем виде прямо в жаропрочной форме.

  

Приятного вам аппетита!