Тайский омлет

Как приготовить тайский омлет в домашних условиях, пошагово?

• Классический тайский омлет – это очень вкусное и питательное блюдо, которое готовится в считанные минуты и не требует сложных, дорогих или редких ингредиентов. К столу вместе с омлетом можно подавать малосоленую рыбу, мясо, зелень, колбасы, а также прочие продукты по своему вкусу.

  Первым делом берем вок и ставим его на плиту. Наливаем в вок растительное масло в достаточном количестве. Обратите внимание, что вместо вока можно использовать любую сковороду, но непременно с высокими бортами.

  

• Берем куриные яйца, их предварительно нужно достать из холодильника и довести до комнатной температуры. Разбиваем куриные яйца в глубокую миску, поливаем их свежим лимонным соком.

  Добавляем в миску с куриными яйцами рыбный соус и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Взбиваем массу при помощи ручного венчика. В миске необходимо получить легкую и воздушную пену. Для приготовления данного блюда лучше всего использовать свежие куриные яйца от домашних куриц. Вы заметите, что омлет получается намного вкуснее, ярче по цвету и более воздушным по объему.

  

• Во взбитые куриные яйца аккуратно и небольшими порциями вводим предварительно просеянную рисовую муку и тщательно перемешиваем ингредиенты. Обратите внимание, что важно не допустить образования комочков в готовой массе.

  Масло в выбранной емкости на плите необходимо хорошо прогреть на сильном огне. Как только растительное масло в воке закипит в него вливаем подготовленную яичную массу.

  Омлет обжариваем с каждой стороны по двадцать секунд. Следите внимательно, чтобы омлет не пригорел. Обжаривать омлет лучше всего на среднем огне.

  Омлет, приготовленный по такому рецепту, всегда получается нежным и воздушным, что примечательно с невероятно вкусными и хрустящими краями. Раскладываем омлет по порционным тарелкам, украшаем листьями свежей зелени, выбранной по своему вкусу и подаем блюдо в горячем или теплом виде к столу.

  

Приятного вам аппетита!