Гай Пад Мед Ма-муанг

Как приготовить Гай Пад Мед Ма-муанг, куриную грудку по-тайски в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом берем чеснок, очищаем его от шелухи. Далее нарезаем чеснок небольшими кусочками. Высыпаем подготовленный и измельченный чеснок на сковороду с раскаленным растительным маслом.

  Берем перец чили, промываем его в проточной воде, осушаем. Далее нарезаем перец чили небольшими кусочками, не забываем удалить все имеющиеся семена. Высыпаем измельченный перец чили в сковороду и перемешиваем с чесноком.

  Обжариваем ингредиенты при постоянном помешивании, следим, чтобы они не пригорели.

  

• Берем лук, очищаем его от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами. Далее высыпаем измельченный лук на сковороду к чесноку и перцу чили. Тщательно перемешиваем ингредиенты, продолжаем обжаривать овощи на среднем огне при постоянном помешивании.

  

• Берем куриное мясо, тщательно промываем его в проточной воде, удаляем прожилки. Осушаем куриное мясо при помощи бумажного полотенца. Нарезаем куриное мясо небольшими порционными кусочками.

  Высыпаем нарезанное мясо в сковороду с обжаренными овощами. Продолжаем обжаривать перемешанные овощи на среднем огне на протяжении пяти минут.

  Затем наливаем в сковороду чистую воду комнатной температуры и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Оставляем блюдо тушиться на медленном огне. Постарайтесь для приготовления данного блюда использовать исключительно свежее куриное мясо.

  

• Вливаем в готовое блюдо соевый соус, хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Добавляем в сковороду орехи кешью.

  Берем зеленый лук, промываем его в проточной и холодной воде. Далее осушаем зеленый лук и нарезаем его небольшими кусочками. Высыпаем измельченный зеленый лук в сковороду и хорошо перемешиваем.

  

• Солим готовое блюдо по своему вкусу, но учитывайте, что в нем уже есть соевый соус, который придает ингредиентам соленость. Перемешиваем готовое блюдо, раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу в горячем виде.

  

Приятного вам аппетита!