Кхау Пхат Кай

Как приготовить Кхау Пхат Кай пошагово в домашних условиях?

• Берем бекон, нарезаем его небольшими кусочками. Берем сковороду, наливаем в нее растительное масло, ставим на плиту. Доводим растительное масло до кипящего состояния, высыпаем в сковороду нарезанные дольки бекона.

  

• Обжариваем бекон на сильном огне при постоянном помешивании при помощи лопатки. Добавляем в сковороду взбитые куриные яйца и тщательно перемешиваем все имеющиеся на сковороде ингредиенты. Готовую массу перекладываем на отдельную плоскую тарелку.

  

• Берем куриное мясо, промываем его в проточной воде, осушаем. Далее нарезаем куриное мясо небольшими кусочками, а затем перекладываем на сковороду. Обжариваем куриное мясо при постоянном помешивании, следим, чтобы оно не пригорело.

  

• В обжаренное куриное мясо добавляем очищенный от шелухи и нарезанный небольшими кусочками чеснок. Хорошо перемешиваем ингредиенты, а затем продолжаем их обжаривать на среднем огне. Примерное время приготовления составляет три минуты.

  

• В сковороду с ингредиентами добавляем соевый соус. Промываем в проточной воде перец чили, очищаем его от плодоножки и семян. Нарезаем тонкими кусочками кружками. Высыпаем измельченный перец чили в сковороду и хорошо перемешиваем с рисом и куриными кусочками. Продолжаем обжаривать ингредиенты на протяжении трех минут.

  

• Берем зеленый лук, промываем его в проточной воде, нарезаем небольшими частями. Готовую курицу с рисом перекладываем на порционные тарелки, присыпаем измельченным зеленым луком по своему вкусу, добавляем обжаренные куриные яйца и бекон. Перемешиваем ингредиенты и подаем блюдо в горячем виде к столу.

  

Приятного вам аппетита!