Торт медовик классический
- 11 Июл 2014
- 889194648
- 2
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления торта Медовик в домашних условиях:
- сметана - 800 гр.
- мед - 150 гр.
- масло сливочное - 100 гр.
- сахар - 150 гр.
- мука - 2.5 стакана
- яйцо - 4 шт.
- сода - 0.5 ч.л.
- разрыхлитель - 1/2 ст.л.
- сахарная пудра - 2/3 стакана
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Рецепты тортов
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить торт медовик классический в домашних условиях, пошагово?
-
Торт медовик классический – это удивительное домашнее лакомство, которое смогут приготовить все без исключений. Первым делом для приготовления домашнего торта необходимо растопить мед на водяной бане. Устанавливаем миску с медом над кастрюлей с уже кипящей водой и топим мед. Топим мед на самом слабом огне до хорошей жидкой консистенции. Готовый мед должен приобрести золотистый оттенок, а по консистенции быть похожим на жидкую карамель.
-
При помощи миксера на максимальной скорости взбиваем куриные яйца и сахарный песок до однородной консистенции. Взбиваем ингредиенты на протяжении минимум восьми минут. В другой емкости перемешиваем предварительно просеянную муку с пищевой содой и разрыхлителем теста. Обратите внимание, что если муку просеять, то она будет пышнее и воздушнее. Перемешиваем мучную смесь с медом.
-
Раскатываем тесто до нескольких коржей. Из данного количества теста должно получиться порядка шести коржей диаметром не более двадцати сантиметров. Выпекаем каждый корж при температурном режиме в 180 градусов на протяжении 40-60 минут.
-
В отдельной емкости взбиваем сахарную пудру, сметану до состояния пышного крема. Все медовые коржи смазываем готовым кремом в желаемом количестве, собираем торт. Украшаем торт измельченными частями от выпеченных коржей и кусочками фруктов. Убираем торт в холодильник, оставляем пропитываться его на протяжении четырех часов. Готовый торт медовик классический подаем к столу вместе с горячим чаем.
Приятного вам аппетита!
Анна :
Отзыв написан 18 Apr 2022г. в 21:37
Вся моя семья очень любит медовик! По этому рецепту готовила первый раз, торой получился очень достойный - вкусный, пропитанный, в меру сладость и легкая нотка меда. Делала все четко по пропорциями, и тесто на коржи, и крем. Коржи делала очень тоненькими, получилось 9 штук, торт в меру высокий. Крем вкусный, не жирный. До этого всегда готовила с творожным кремом, но не советую его в медовик.
Карамелька В.:
Отзыв написан 25 Feb 2022г. в 18:03
Шикарный рецепт! Сколько раз до этого пробовала печь медовик, т.к. люблю этот торт, но что-нибудь не получалось. По этому рецепту у меня впервые получился мой любимый торт! Спасибо за подробные подсказки и инструкции по выпеканию, я и не догадывалась, что мед с сахаром должны закипеть, а крем достаточно сметанный! Все вполне доступно и понятно и продукты доступные каждому.