Боснийский горшочек

Как приготовить боснийский горшочек в домашних условиях, пошагово?

• Берем говядину, хорошо промываем ее в проточной воде, осушаем при помощи бумажных салфеток.

  Далее нарезаем для приготовления боснийского горшочка говядину небольшими порционными кусочками.

  Затем берем картофельные плоды, промываем их в проточной воде, очищаем от кожуры. Нарезаем картофельные плоды крупными кусочками, оптимально нарезать картофельный плод всего на четыре части.

  

• Берем морковь, очищаем ее от кожуры, промываем в проточной воде. Берем корень сельдерея, нарезаем соломкой. Морковь измельчаем при помощи терки с крупными отверстиями.

  Берем репчатый лук, очищаем его от шелухи, нарезаем плод кольцами средней толщины. Следом за луком берем чеснок, очищаем его от шелухи, а затем рубим его частями. Перемешиваем все измельченные овощи между друг другом.  

  

• Теперь берем глиняные горшочки желаемого размера. На самое дно выкладываем необходимое количество листьев лавра. Затем выкладываем овощи: репчатый лук, измельченную морковь и нарезанный корень сельдерея.

  Добавляем чеснок. Затем чередуем картофельные дольки и мясные кусочки. Добавляем в горшочки соль и черный молотый перец. Повторно выкладываем в горшочек овощи: морковь, сельдерей, лук и чеснок.

  Затем снова выкладываем картофельные и мясные кусочки. Обратите внимание, что блюдо можно готовить как в порционных горшочках, так и в одном большом глиняном горшке.

  

• Берем небольшую емкость, перемешиваем в ней вино, воду и томатную пасту до получения однородной консистенции. Вливаем готовую жидкость в подготовленные горшочки или горшочек с ингредиентами. Если у горшочков нет крышек, то можно накрыть их фольгой. Ставим подготовленные глиняные горшочки в разогретый духовой шкаф. Обратите внимание, что предварительно духовой шкаф разогревать не нужно.

  Далее ставим температурный режим духового шкафа 200 градусов. Выпекаем блюдо на протяжении тридцати минут. Далее понижаем температурный режим до 180 градусов, и продолжаем готовить блюдо на протяжении еще двух с половиной часов. Обратите внимание, что по вашему желанию блюдо можно томить на протяжении трех, а то и четырех часов.

  

• Спустя отведенное время вынимаем боснийские горшочки из духового шкафа и подаем к столу в горячем виде. Не забудьте перед подачей к столу горшочков присыпать блюдо измельченными листьями свежей зелени.

  

Приятного вам аппетита!