Чеснечка
- 06 Янв 2016
- 1314
- 4
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления супа чеснечки по-чешски:
- бульон говяжий - 2.5 литра
- картофель - 4 шт.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 4-5 зубчиков
- яйцо - 1 шт.
- сыр твердый - 50 гр.
- хлеб - 3-4 ломтика
- масло растительное - 4 ст.л.
- базилик - 1 ч.л.
- тмин - 1 ч.л.
- зелень - 1 пучок (укроп, петрушка, зеленый лук)
- лавровый лист - 1-2 шт.
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Блюда Чешской кухни
- Страна рецепта: Чехия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить чешский суп чеснечка в домашних условиях, пошагово?
-
Первым делом все необходимые ингредиенты для приготовления супа чеснечка раскладываем перед собой на рабочем столе в указанных пропорциях. Ставим бульон на плиту в кастрюле подходящего размера и доводим его до кипящего состояния.
-
Берем репчатый лук, очищаем его от шелухи, нарезаем небольшими кубиками. Берем сковороду подходящего размера, наливаем в нее растительное масло, разогреваем.
Далее высыпаем на раскаленное растительное масло подготовленный измельченный репчатый лук, обжариваем его в течение двух минут на среднем огне. Внимательно следим за тем, чтобы репчатый лук не пригорел, его необходимо периодически перемешивать столовой лопаткой.
-
Берем хлеб, нарезаем его кубиками. Для приготовления национального блюда можно использовать как отрубной, так и белый или ржаной хлеб.
-
Берем сковороду, перекладываем в нее хлебные кусочки. Обжариваем хлеб на растительном масле до образования золотистой корочки.
-
В кастрюлю с бульоном высыпаем соль, тмин, а затем обжаренный лук. Далее добавляем в кастрюлю базилик и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Берем чеснок, очищаем его от шелухи, пропускаем через чесночный пресс и высыпаем в кастрюлю с предыдущими ингредиентами, хорошо перемешиваем.
-
Берем миску подходящего размера, разбиваем в нее куриное яйцо. Берем столовую вилку и тщательно взбиваем ингредиент до получения массы однородной по консистенции. Консистенция должна быть похожей на массу для приготовления омлета.
-
Тонкой струей готовую яичную массу вводим в кастрюлю с супом. Перемешиваем суп аккуратными и неспешными движениями столовой лопаткой. Оставляем ингредиенты вариться на протяжении нескольких минут. Затем кастрюлю с супом снимаем с плиты.
-
Берем зелень, промываем ее в проточной воде, осушаем. Измельчаем зелень при помощи кухонных ножниц. Берем сыр и измельчаем его при помощи терки с мелкими отверстиями.
-
Теперь разливаем национальный суп по порционным тарелкам в желаемом количестве. Лучше всего использовать небольшие, но глубокие порционные тарелочки.
-
В готовый суп чеснечка, разлитый по порционным тарелкам, добавляем желаемое количество измельченного сыра. Добавляем в суп сухарики по своему вкусу и измельченную зелень. Подаем суп в горячем виде к столу.
Приятного вам аппетита!
Видео рецепт Чеснечка:
Чеснечка отзывы (4)
Похожие рецепты
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Валентина:
Отзыв написан 15 Apr 2021г. в 13:58
Это тот довольно редкий для хозяйки с многолетним опытом случай когда из самых обычных продуктов получается новое супер блюдо.Получается очень вкусно. Моим нелегко угодить, а вот чешский суп чеснечка им нравится! Спасибо!
Ирина:
Отзыв написан 28 Oct 2020г. в 21:48
По этому рецепту получается очень вкусная чеснечка. Этот чешский суп наполняет всю кухню ароматом во время приготовления. Это не только необычайно вкусный суп, но и очень полезный! Название говорит само за себя, в блюде много чеснока.
Соня:
Отзыв написан 21 Oct 2020г. в 23:09
Чеснечка - это острый, легкий и быстрый в приготовлении чешский суп с чесноком. Чеснечка с ее пряным ароматом и необыкновенно приятным вкусом — это радость для любого желудка. Готовить это блюдо легко.
Наталья:
Отзыв написан 21 Dec 2019г. в 17:19
Само название говорит о том, что это чесночный суп. Но в супе очень сбалансированы все продукты, что мне очень понравилось: говядина, сыр, яйцо, чеснок, зелень. приправы. Единственное, что смущает так это твердый сыр. В каком конечном виде он должен быть в супе? Ведь не расплавится он так легко. Суп попробую обязательно. Должен быть очень вкусным.