Панадель

Как приготовить панадель суп по-чешски в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления супа панадель необходимо использовать телятину. Берем мясо, промываем его в проточной воде, осушаем его при помощи бумажных салфеток.

  Далее нарезаем мясо небольшими кусочками. Также для приготовления супа можно использовать мясо с костями, но все зависит от ваших индивидуальных вкусов.

  

• Берем кастрюлю подходящего размера, выкладываем в нее подготовленные мясные кусочки, заливаем их кипящей водой. Ставим на плиту и доводим бульон до кипящего состояния.

  Далее сливаем готовый бульон. Вынимаем мясо, хорошо промываем его в воде. Далее заливаем мясо новой водой, и ставим на плиту. Доводим бульон до кипящего состояния. Понижаем силу огня, а затем оставляем бульон вариться еще на протяжении сорока минут.

  Берем морковь, очищаем ее от кожуры, измельчаем при помощи терки и высыпаем ее в кастрюлю. Затем берем половину от головки репчатого лука, очищаем ее от шелухи. Измельчаем лук, а затем высыпаем его в кастрюлю. В конце варки бульона, удаляем из него вареный лук.

  

• В кипящий бульон теперь необходимо добавить лавровый лист. Пока варятся овощи и бульон, необходимо приготовить яичные блинчики. Берем небольшую миску, разбиваем в нее куриное яйцо.

  Добавляем в миску четыре столовых ложки молока и одну чайную ложку просеянной муки. Хорошо взбиваем ингредиенты между собой, добавляем мелкую соль и снова взбиваем ингредиенты между собой.

  

• Из готовой массы на сковороде подходящего размера выпекаем два блинчика. Желательно получить блинчики по 18-20 сантиметров в диаметре.

  

• Готовый суп солим и перчим по своему вкусу. Блинчики сворачиваем в форму рулетов, а затем нарезаем на небольшие кусочки желаемого размера.

  

• Разливаем готовый суп по порционным мисочкам, добавляем в каждую миску желаемого количество кусочков блинчиков. Берем зелень, промываем ее в проточной воде, измельчаем, посыпаем суп по своему желанию.

  

• Подаем суп панадель в горячем и украшенном виде к столу. Этот национальный суп отлично подойдет для употребления в любое время года, особенно он будет полезен и аппетитен в холодное время года.

  

Приятного вам аппетита!