Кекс Пражский грош

Как приготовить кекс Пражский грош в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом раскладываем все необходимые ингредиенты для приготовления кекса Пражский грош, указанные в списке продуктов к данному рецепту, перед собой на рабочем столе.

  

• Берем миску подходящего размера. Разбиваем в нее куриные яйца. Отделяем белки от желтков. Далее тщательно на максимальной скорости взбиваем яичные белки. Обратите внимание, что взбитые белки должны преобразоваться в густую и белоснежную пену, то есть образовать крепкие пики.

  

• В другой миске остаются яичные желтки. Добавляем к ним в миску сахарный песок. Взбиваем ингредиенты на максимальной скорости миксера или при помощи вилки до появления светлой пены.

  Далее в миску с готовой жидкостью добавляем чистую воду комнатной температуры, масло. Продолжаем взбивать ингредиенты между собой до получения однородной консистенции.

  

• Далее берем муку, просеиваем ее через сито. Смешиваем предварительно просеянную муку с разрыхлителем теста и измельченным мускатным орехом. Подготовленную сухую смесь добавляем в миску с желтком и перемешиваем ингредиенты между собой при помощи столовой лопатки.

  

• В готовую массу небольшими порциями вводим взбитые яичные белки. Перемешиваем ингредиенты между собой до получения однородной консистенции.

  

• Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180 градусов. Берем форму из силикона для выпекания кексов и тортов. Смачиваем силиконовую форму чистой водой комнатной температуры. Берем готовое тесто, выливаем в подготовленную форму половину от общего количества теста. Поверх выложенного теста раскладываем свежие ягоды по своему вкусу.

  

• Поверх ягодного слоя выкладываем остальное количество готового теста. Ставим формы с заготовкой в хорошо разогретый духовой шкаф на пятьдесят минут. Более точное время приготовления кекса будет зависеть от индивидуальных особенностей вашего духового шкафа. Готовность кекса определяется при помощи деревянной зубочистки или спички. Прокалываем ее кекс, а затем вынимаем, если она сухая, то кекс готов.

  

• Вынимаем кекс Пражский грош из духового шкафа, достаем из силиконовой формы. Присыпаем готовый кекс сахарной пудрой и подаем к столу вместе с горячим чаем или ароматным кофе.  

  

Приятного вам аппетита!