Косматице

Косматице — это блюдо Чешской кухни, оладьи из цветов черной бузины.

Используемые ингредиенты для приготовления косматице по-чешски:

Общая информация:

Рецепты из ингредиентов: молоко / мука / яйца

Как приготовить блюдо косматице по-чешски пошагово?

Первым делом цветы нужно хорошо промыть от пыли, насекомых и прочей грязи. Высушить, для этого чаще используется сито.
Готовим тесто: отделив белок смешиваем его блендером. В отдельной емкости сахар перемешиваем с желтком, добавляем молоко и муку. Не забудьте посолить.
Соединяем две жидкости. По своей структуре тесто должно быть похожим на оладьи.
Опускаем поочередно веточки соцветий в массу, затем выкладываем на разогретую и смазанную маслом сковороду. Обжаривайте до золотого оттенка.
Полученные лепешки выложите на бумажные полотенца, это позволит избавиться от лишнего масла.

Приятного вам аппетита!

Милана:
Отзыв написан 19 Apr 2021г. в 19:58

Выглядит аппетитно, а уж название - просто прелесть! Для меня вообще открытие, что из бузины готовят сиропы, коктейли и тому подобные деликатесы. Очень интересно и познавательно.Я даже не знала, что такое бывает.Обязательно попробую.
Зарема:
Отзыв написан 02 Mar 2021г. в 21:28

Косматице по-чешски — сладкие оладьи из цветов бузины. Очень интересное и необычайно вкусное и ароматное блюдо. Это одно из самых необычных блюд, которое я пробовала. Спасибо огромное автору за рецепт!