Домашние булочки для гамбургеров
- 22 Окт 2020
- 1198
- 2
- 5
Ингредиенты используемые для приготовления домашних булочек для гамбургеров:
- пшеничная мука высшего сорта – 220 гр. (+75 гр. для опары)
- вода - 140 мл. (+50 мл. для опары)
- дрожжи – 1 гр. (+1 щепотка для опары)
- сахар – 12 гр.
- соль - 5 гр.
- сухое молоко – 11 гр.
- белый кунжут – 1 ст.л.
- сливочное масло – 11 гр.
Общая информация:
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Булочки рецепты в домашних условиях
- Страна рецепта: Германия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить домашние булочки для гамбургеров в домашних условиях, пошагово?
- Готовим опару: смешиваем 75 грамм муки с щепоткой дрожжей. Перемешиваем ингредиенты и заливаем 50 мл. прохладной воды. Перемешиваем все ингредиенты друг с другом руками.
- Миску с опарой затягиваем пленкой и оставляем на 14 часов при температуре 20 градусов. Перемешиваем опару вилкой до тех пор, пока она не начнет тянуться.
- В опару вливаем 140 мл. теплой воды, разминаем смесь при помощи вилки.
- В другой емкости замешиваем тесто: смешиваем просеянную муку с дрожжами и сухим молоком. Добавляем соль и сахарный песок.
- Выливаем к тесту опару и перемешиваем ингредиенты до однородного состояния.
- Как только вода впитается в муку, добавляем в емкость мягкое сливочное масло.
- Замешиваем тесто в течение 10 минут. Скатываем его в колобок, помещаем в миску на час.
- Делим тесто на 6 кусочков. Каждый кусочек присыпаем мукой, приминаем ладонями. Края стягиваем в центру и залепляем. Округляем булочки, выкладывая их швом вниз.
- Выкладываем заготовки на противень с бумагой. Присыпаем мукой, а затем прикрываем заготовки пленкой. Оставляем на два часа.
- Разогреваем духовку до 200 градусов. Сбрызгиваем заготовки водой, посыпаем кунжутом.
- Выпекаем булочки в течение 25 минут до образования золотистой корочки.
Приятного вам аппетита!
Видео рецепт Домашние булочки для гамбургеров:
Домашние булочки для гамбургеров отзывы (2)
Похожие рецепты
Авторизация на сайте
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Авторизация на сайте
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Maha:
Отзыв написан 23 Mar 2023г. в 13:34
Классический бургер — один из самых простых в приготовлении и вкусных рецептов, который любят все, от мала до велика.
Способ приготовления пасты по этому рецепту очень прост, я легко наносила, а результат был потрясающим.
Я еще добавила кунжутных семечек, получилось очень вкусно
Елена:
Отзыв написан 26 Jan 2023г. в 18:53
Слишком вкусные булочки получаются по этому рецепту! Очень простой, но в то же время полезный рецепт, именно по нему у меня получилось испечь булочки для гамбургеров. Обязательно приготовьте по такому рецепту булочки, и ваши гамбургеры получится изумительными! Булочки получаются очень мягкие и нежные.