Как отличить сыр от сырного продукта

На прилавках отечественных магазинов большой выбор сыров разных сортов. Однако покупателю нужно быть внимательным при покупке молочного лакомства, так как на полках вместе с вкусными и качественными сырами нередко выкладывается и сырный продукт, изготовленный из дешевых ингредиентов.

В статье мы рассмотрим особенности сырного продукта, в чем его отличие от натурального сыра, по каким признакам узнать сырный продукт в магазине, плюсы и минусы его употребления.

Что такое сырный продукт

Согласно проведенной экспертизе, около 60% сыров, выставленных на продажу в магазинах и на рынках России, являются фальсификатом. Вместо натурального сыра многие покупатели ошибочно приобретают сырный продукт весьма сомнительного качества.

Отличить визуально натуральную продукцию от сырного продукта, состоящего из растительных жиров, практически невозможно. Для повышения спроса на некачественный товар недобропорядочные производители указывают в маркировке название «сырный продукт» очень мелким шрифтом, и даже часто ставят логотип «сделано по ГОСТ», что и заставляет покупателя наивно верить в хорошее качество продукции.

Чем отличается сырный продукт от сыра

Сыр – это молочное изделие, изготовленное из натурального молока или сливок. Он содержит в составе множество полезных микроэлементов, необходимых для организма человека. Предлагаем также ознакомиться – основные виды сыров с названиями и описанием.

Сырный продукт – аналог натурального сыра, изготавливаемый по аналогичной технологии, но вместо натурального молока в состав такой продукции входят растительные жиры и пальмовое масло. Содержание молока в сырном продукте – не более 20%, а в некоторых сортах натуральный ингредиент и вовсе отсутствует.

Внешний вид

Сыр и сырный продукт визуально абсолютно идентичны. Ненатуральная продукция в точности имитирует цвет и структуру сыра. Даже по вкусу распознать подделку бывает непросто, что обусловлено применением в производстве сырного продукта различных добавок, придающих ему вкус натурального сыра.

Маркировка

По российским законам производители обязаны маркировать продукцию, указывая состав входящих компонентов. Однако чтобы не привлекать внимание к фальсификату и продать его как натуральный сыр, на упаковке название «сырный продукт» маркируется едва заметно. Мелким шрифтом также вносится информация о входящих в состав ингредиентах.

На натуральном продукте название «сыр» пишется заметными буквами с удобной для прочтения стороны упаковки.

Состав 

Выбирая сыр для покупки, рекомендуется внимательно изучить маркировку. Если в составе содержатся растительные жиры, пальмовое масло, заменители вкуса и консерванты, значит, это не натуральный продукт, а его дешевый аналог. Вам также может быть интересно – как хранить сыр в домашних условиях: способы, срок годности.

Цена

Самый верный признак сырного продукта – низкая цена. Настоящий сыр, сделанный из натурального молока и других полезных ингредиентов, не может стоить дешево.

Польза и вред сырного продукта

Сырный продукт содержит в составе весьма небезопасные для организма человека компоненты, поэтому пользы от такого лакомства точно не будет. А вот существенный вред он нанести может, если употреблять такую продукцию регулярно. По мнению медицинских специалистов, сырный продукт может спровоцировать нарушение обмена веществ, ухудшить работу сердца и вызвать образование тромбов. Такая продукция также повышает вероятность развития сахарного диабета.

Внимательно отнеситесь к выбору сыра, читайте маркировку и не пытайтесь сэкономить деньги на лакомстве, рискуя собственным здоровьем.

Еще статьи по теме:

• Как правильно подобрать сыр к вину
• Сырная тарелка своими руками: состав, оформление, подача
• С чем едят сыр, сочетание сыра с продуктами
• Топ-15 самых лучших и вкусных сыров мира