Кобер

Кобер – это традиционный якутский десерт, приготовленный из сливочного масла, взбитого с молоком.

Рейтинг:
Отзывов: 2. Написать отзыв

Используемые ингредиенты для приготовления кобера якутского блюда:

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет

Общая информация:

Рецепты из ингредиентов: молоко

Как приготовить кобер по-якутски в домашних условиях, пошагово?

Предварительно перед началом приготовления якутского кобера необходимо при комнатной температуре размягчить сливочное масло, но оно не должно полностью растаять.
Подготовленное молоко делим на две равные части, разливаем в два стакана. Первый стакан с молоком охлаждаем, а второй нагреваем примерно до 60 градусов.

Перекладываем мягкое сливочное масло в миску и взбиваем при помощи миксера. В процессе взбивания в масло вливаем третью часть стакана холодного молока, а затем спустя несколько секунд вливаем в миску третью часть стакана холодного молока. Продолжаем чередовать указанным способом все ингредиенты.
Десерт получается воздушным и легким. Готовый якутский десерт кобер подаем к столу вместе с традиционными якутскими лепешками.

Приятного вам аппетита!

Зарема:
Отзыв написан 27 Dec 2020г. в 00:27

Кобер – традиционное якутское молочное блюдо, приготовленное из сливочного масла, взбитого с молоком. Кобер обычно подают с якутскими лепешками. Также из него готовят якутский десерт чохоон. Вкуснее его есть теплым, но кобер хорош и остывший.
Дима:
Отзыв написан 17 Jan 2020г. в 14:29

И что это за блюдо? Просто крем к пирожному или что? Очень непонятный рецепт и его назначение. А по результату мне кажется что получится что-то типо взбитых сливок.