Колканнон

Как приготовить блюдо колканнон в домашних условиях, пошагово?

• Берем картофель, промываем его в проточной воде, очищаем от кожуры. Далее опускаем картофель в кастрюлю подходящего размера, заполняем ее чистой водой. Не забудьте посолить воду перед началом варки картофеля.

  

• Берем вторую кастрюлю, наливаем в нее воду, солим мелкой солью. 

  

• Берем капусту, промываем ее  в проточной воде, шинкуем острым ножом. Погружаем капусту в воду и отвариваем до мягкого состояния.

  

• Берем лук-порец, промываем его в проточной воде. Нарезаем лук тонкими кольцами при помощи острого ножа.

  

• В кипящую воду с капусту высыпаем нарезанные кольца лука-порея. Кипятим содержимое кастрюли, а затем убавляем огонь и варим до мягкого состояния. Примерное время приготовления ингредиентов составляет 5-7 минут.

  

• Берем дуршлаг, опрокидываем в него овощи, ждем, пока вода полностью стечет. Перекладываем ингредиенты в емкость для блендера. Добавляем в эту же емкость 2/3 части сливочного масла. Посыпаем ингредиенты солью и черным молотым перцем по своему вкусу.

  

• Перемешиваем ингредиенты при помощи блендера на максимальной скорости до однородной консистенции.

  

• Картофель разминаем при помощи толкушки, а затем смешиваем его с зеленой консистенцией. Далее добавляем в массу оставшуюся часть сливочного масла.

  

• Хорошо перемешиваем ингредиенты до однородного состояния при постоянном добавлении теплого молока. Как только масса станет однородной, готовое блюдо можно подавать к столу.

  

Приятного вам аппетита!