Куриное фрикасе с грибами

Как приготовить куриное фрикасе с грибами в домашних условиях, пошагово?

• Куриное фрикасе с грибами готовиться из свежей куриной тушки. Первым делом перед началом приготовления данного блюда необходимо очистить грибы, промыть их в проточной воде и нарезать. Точно также поступаем и с остальными овощами, которые указаны в списке ингредиентов к данному рецепту: картофель, репчатый лук, чеснок, морковь.

  Также берем курицу, промываем ее в проточной воде, осушаем при помощи бумажных полотенец. Далее курицу нарезаем небольшими кубиками.

  

• Для приготовления куриного фрикасе с грибами по-женевски берем чугунную сковороду. Выкладываем на чугунную сковороду сливочное масло, растапливаем его на среднем огне. На этом этапе потребуется использовать шестьдесят грамм сливочного масла. Высыпаем на раскаленное сливочное масло измельченный репчатый лук и обжариваем его до прозрачного состояния.

  Затем в сковороду с обжаренным луком добавляем куриные кусочки и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Затем пропускаем чеснок через чесночный пресс и также высыпаем его в сковороду с курицей и луком. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Добавляем к курице сушеный базилик, сливаем куриный бульон и вино. Доводим содержимое сковороды до кипящего состояния. Уменьшаем сиу огня, накрываем сковороду крышкой и оставляем курицу тушиться на протяжении сорока минут.

  Берем вторую сковороду, растапливаем в ней еще примерно шестьдесят грамм сливочного масла. Выкладываем на растопленное сливочное масло картофельные кубики. Посыпаем картофель розмарином, черным молотым перцем и мелкой солью. Хорошо перемешиваем ингредиенты межу собой. Обжариваем ингредиенты на протяжении десяти минут при периодическом помешивании.

  

• Затем берем еще одну сковороду подходящего размера, обжариваем на ней нарезанные грибы. Обратите внимание, что грибы обжариваются на сильном огне с добавляем измельченного чеснока, измельченной петрушкой и оставшимся количеством сливочного масла. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Готовим ингредиенты на протяжении дести минут с добавляем черного молотого перца и мелкой соли.

  Берем вместительную форму для выпекания, перекладываем в нее подготовленную курицу с прочими ингредиентами. Поверх курицы распределяем картофельные плоды, а затем и обжаренные грибы. Ставим форму с ингредиентами в заранее разогретый духовой шкаф до температурного режима в 180-200 градусов. Выпекаем куриное фрикасе с грибами по-женевски на протяжении пятнадцати минут. Готовое блюдо подаем к столу в горячем виде.

  

Приятного вам аппетита!