Добавьте красок в будни! Приготовьте национальные блюда Мира

Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал

Добавить

Главная
»
Кухни мира
»
Швейцария
»
Швейцарский шоколадный рулет

Швейцарский шоколадный рулет

Рейтинг:
Отзывов: 4. Написать отзыв

06 Янв 2016
3037
4
5

Используемые ингредиенты для приготовления швейцарского шоколадного рулета:

яйцо - 4 шт.
мука - по вкусу
сливочное масло - 4 ст.л.
жирные сливки - 1 стакан
ванилин - 1 щепотка
сахарная пудра - 4 ст.л.
шоколадные капельки - 100 гр.
молоко - 1 ст.л.
сливки - 1/2 стакана

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет

Таблица мер и весов

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут

Категория: Блюда Швейцарской кухни
Страна рецепта: Швейцария
Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: молоко / мука / сливки / шоколад / яйца

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить швейцарский шоколадный рулет в домашних условиях, пошагово?

Чтобы приготовить швейцарский шоколадный рулет, необходимо использовать свежие продукты. Первым делом в миске подходящего размера перемешиваем сахарный песок и сырые куриные яйца до однородной консистенции.
Далее берем миксер и на среднем скоростном режиме взбиваем перечисленные ранее ингредиенты на паровой бане. Время взбивания ингредиентов составляем несколько минут. Этого времени будет достаточно, чтобы куриные яйца достаточно подогрелись и заметно пожелтели.
Далее продолжаем взбивать перечисленные ингредиенты при помощи миксера со средней скоростью до образования характерной и пышной пены.
В подготовленную массу высыпаем какао порошок, мелкую соль, ванилин и предварительно просеянную муку. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой до получения массы однородной по своей консистенции.
Берем противень подходящего размера, выстилаем на него коврик из силикона. Выливаем готовое тесто на коврик. Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 200 градусов. Выпекаем тесто на протяжении пяти минут при указанном температурном режиме.
Готовый тестовый пласт сворачиваем в форму рулета при помощи силиконового коврика. Оставляем рулет в таком виде до остывания при комнатной температуре.
Берем миску подходящего размера, выкладываем в нее жирные сливки, добавляем сахарную пудру. Хорошо взбиваем ингредиенты между собой до массы однородной по своей консистенции.

Готовым кремом смазываем остывший тестовый пласт. Повторно сворачиваем пласт с кремом в форму рулета.
Берем миску, растапливаем в ней шоколад, предварительно смешав его со сливками и молоком. Готовая масса должна получиться однородной по своей консистенции. Поливаем готовым шоколадом готовый рулет.

Подаем ароматный и очень вкусный швейцарский шоколадный рулет к столу вместе с крепким кофе или травяным чаем.

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Швейцарский шоколадный рулет:

Отзывы

Швейцарский шоколадный рулет отзывы (4)

Валентина:
Отзыв написан 07 May 2021г. в 20:35

Очень вкусный и нежный швейцарский шоколадный рулет со сливочным кремом . Не останется ни крошки!Если вы хотите порадовать своих родных вкусным, ароматным и очень красивым десертом -попробуйте этот рецепт!
Сима:
Отзыв написан 18 Mar 2021г. в 12:20

Швейцарский шоколадный рулет – мягкий, нежный, тающий во рту. Бисквитное тесто из темного шоколада гармонично сочетается с белым сливочным кремом. Несмотря на простоту в приготовлении рулет выглядит изысканно.Спасибо за рецепт!
Антонина:
Отзыв написан 20 Oct 2020г. в 23:05

Швейцарский шоколадный рулет - лучшее что ела в последнее время из рулетов. Рулет – мягкий, нежный, тающий во рту. Бисквитное тесто из темного шоколада идеально сочетается с белым сливочным кремом. Имеет один недостаток - быстро заканчивается;)
Алиса:
Отзыв написан 12 Nov 2019г. в 20:30

Очень вкусный рулет без консервантов и красителей. Иногда, придя в магазин, хочется купить что-то к чаю, но все рулеты не натуральные, какие-то в них красители и консерванты есть, хоть и в минимальном количестве. Здесь все только то, что положите в него вы.