Медовое печенье Лекерли

Как приготовить медовое печенье Лекерли в домашних условиях, пошагово?

• Сразу стоит обратить внимание на то, что медовое печенье Лекерли всегда получается ароматным, так как в нем рекомендовано использовать свежий и молодой, и непременно, жидкий мед. Перед началом приготовления выпечки необходимо разложить все ингредиенты перед собой на рабочем столе в соответствии с указанными пропорциями. Клюква предварительно замачивается в горячей воде.

  После того как клюква хорошо отмокнет, ее необходимо осушить. Чтобы приготовить вкусное печенье, необходимо использовать орехи, они предварительно обжариваются на сухой сковороде, а затем нарезаются крупными частями. Далее перемешиваем муку и разрыхлитель теста предварительно просеяв ингредиенты через сито.

  

• Далее берем глубокую миску, перемешиваем в ней жидкий мед, измельченный имбирный корень, разрыхлитель тесту и муку. Добавляем в миску мускатный орех и ванилин.

  Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой до получения массы однородной по консистенции. Обратите внимание, что в процессе замешивания теста мука в миску добавляется постепенно и небольшими порциями.

  Готовое тесто должно получиться густым и однородным по своей консистенции. Обратите внимание, что, если готовое тесто не собирается в форму шара, в него необходимо добавить одну столовую ложку ледяной воды. Далее в тесто добавляем клюкву и орехи. Перемешиваем ингредиент между друг другом.

  

• Далее берем силиконовый коврик, а затем на нем разминаем готовое тесто при помощи рук. Готовый тестовый пласт должен иметь толщину не менее 50, но не более 70 миллиметров. Затем разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180 градусов. Выпекаем заготовку до образования легкого и красивого румянца на протяжении пятнадцати минут.

  

• Медовое печенье Лекерли готовится с использованием глазури. Для ее приготовления необходимо смешать коньяк и сахарный песок. Если вы являетесь противником алкоголя, то заменить коньяк стоит лимонным соком. Перемешиваем ингредиенты до полного растворения сахарного песка. Кроме того, важно, чтобы в готовой жидкости не было комков.

  

• На немного остывший тестовый пласт разливаем готовую глазурь, распределяем ее равномерным слоем.

  

• Далее берем острый нож и с его помощью нарезаем из подготовленного паста отдельные формы печенья. Готовое медовое печенье Лекерли подаем к столу вместе с теплым молоком или крепким кофе.

  

Приятного вам аппетита!