Квас из ревеня

Как приготовить квас из ревеня в домашних условиях, пошагово?

1. Использовать для приготовления кваса необходимо молодые и свежие стебли ревеня. Промываем их в воде, отделяем листья и нарезаем стебли небольшими кусочками. От кожицы стебли ревеня очищать нет необходимости.
2. В кастрюлю выкладываем кусочки ревеня, а затем заливаем его водой.
3. Берем листья свежей мяты, промываем их в проточной воде, обсушиваем. Убираем веточки.
4. Ставим кастрюлю на плиту со средним огнем, доводим до кипения. Примерное время приготовления жидкости 5-7 минут.
5. Перед тем, как раствор начнет закипать, высыпаем к нему сахарный песок и тщательно перемешиваем.
6. Убираем кастрюлю с плиты.
7. Пропускаем квас через сито. При проведении данной процедуры можно ложкой подавить мякоть ревеня.
8. Оставляем квас остужаться при комнатной температуре.
9. Добавляем в квас дрожжи, тщательно перемешиваем.
10. Кастрюлю накрываем плотной крышкой, и оставляем при комнатной температуре на двенадцать часов.
11. Разливаем квас по бутылкам и охлаждаем в холодильнике.

Приятного вам аппетита!