Вишневый квас

Как приготовить вишневый квас в домашних условия, пошагово?

• Вишневый квас всегда получается очень интересным по своему вкусу и аромату. Для его приготовления можно одинаково успешно использовать как ягоды из магазина, так и ягоды из своего сада. Основное условие приготовления замечательного кваса – это использование спелых и сочных плодов вишни.

  Промываем ягоды в проточной воде, убираем мусори листья. Перекладываем ягоды в кастрюлю, заливаем чистой и холодной водой. Ставим кастрюлю на плиту, отвариваем на протяжении пяти минут на среднем огне. Далее из вареной вишни выдавливаем сок.

  

• В выдавленный горячий вишневый сок добавляем сахарный песок и тщательно перемешиваем ингредиенты между собой до полного растворения песка. Остужаем вишневый отвар примерно до температурного режима в 25 градусов.

  

• В теплый вишневый отвар добавляем дрожжи. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой до полного растворения дрожжей в отваре.

  

• Берем трехлитровую чистую банку, переливаем в нее вишневый отвар. Добавляем в банку чистый и предварительно промытый в проточной воде изюм и сахарный песок. Хорошо перемешиваем ингредиенты столовой лопаткой.

  Закрываем горлышко банки марлевой тканью, оставляем в таком виде при комнатной температуре на двое суток. За это время вишневый отвар должен хорошо «забродить». Спустя отведенное время пропускаем напиток через марлю, затем снова сливаем в банку. Добавляем в банку шесть штучек изюма, перемешиваем ингредиенты. Ставим банку с напитком в холодное место, чтобы продолжал «бродить».

  

• Спустя одни сутки вишневый квас готов к употреблению. Разливаем квас по порционным стаканам и наслаждаемся его неповторимым вкусом и потрясающим ароматом.

  

Приятного вам аппетита!