Квас из ячменя

Как приготовить квас из ячменя в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления кваса из ячменя первым делом необходимо хорошо в проточной воде промыть ячмень. Обязательно убираем весь мусор и шелуху. Далее перекладываем подготовленный ячмень в истую трехлитровую банку. Добавляем к зернам сахарный песок в указанном количестве. Следом за сахарным песком заливаем ячмень чистой и обязательно холодной водой. Хорошо перемешиваем ингредиенты в трехлитровой банке столовой ложкой.

  

• Готовую смесь в таком виде оставляем на четыре часа в теплом месте, например, рядом с батареей или газовой плитой. Этого времени будет достаточно, чтобы ингредиенты начали «бродить». Обратите внимание, что продолжительность брожения напитка будет напрямую влиять на его вкусовые особенности. Чем дольше будет настаиваться квас в теплом месте. Тем вкуснее и ароматнее он получится в итоге. Кроме того, продолжительность брожения кваса будет влиять и на его кислоту и резкость вкуса.

  

• Готовый квас из ячменя пропускаем через мелкое сито или через несколько слоев марлевой ткани в подготовленные емкости. Бутылки с квасом убираем в холодильник.

  

• Охлажденный квас можно подавать к столу. Квас из ячменя можно хранить в холодильнике на протяжении некоторого времени.

  

Приятного вам аппетита!