Лимонный квас

Как приготовить лимонный квас в домашних условиях, пошагово?

1. Наливаем воду в кастрюлю и ставим ее на плиту. Используем огонь средней силы.
2. Промываем лимоны, при желании с них можно снять кожуру, режем плод на восемь частей. В процессе нарезки лимонов удаляем попавшиеся косточки.
3. Выкладываем нарезанные лимоны в кастрюлю, а затем заливаем их кипящей водой.
4. Засыпаем лимоны сахарным песком. Добавляем к лимонам и сахарному песку изюм, все ингредиенты тщательно перемешиваем. Важно чтобы в процессе перемешивания сахарный песок полностью растворился.
5. Берем небольшую емкость, высыпаем в нее дрожжи.
6. Добавляем к дрожжам теплую воду, оставляем ингредиенты на 15 минут в теплом месте.
7. Лимонную смесь остужаем и как только она станет чуть теплее комнатной температуры, выливаем в нее разведенные дрожжи.
8. Оставляем содержимое кастрюлю на 12 часов.
9. Переливаем лимонный квас в банку, накрываем крышкой.

Приятного вам аппетита!