Мясо по-шведски

Как приготовить мясо по-шведски в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления мяса по-шведски берем говядину, тщательно промываем ее в проточной воде, осушаем при помощи бумажных полотенец. Далее нарезаем подготовленную говядину небольшими порционными кусочками.

  

• Берем кастрюлю подходящего размера, выкладываем в нее сливочное масло. Далее в разогретое сливочное масло перекладываем нарезанные кусочки говядины. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Продолжаем обжаривать ингредиенты на сильном огне при постоянном помешивании на протяжении трех минут.

  

• Вынимаем из кастрюли обжаренные кусочки говядины, убираем их на отдельную тарелку. Далее берем репчатый лук, очищаем его от шелухи и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем в кастрюлю измельченный репчатый лук. Обжариваем репчатый лук до тех пор, пока он не станет прозрачным и мягким по своей консистенции.

  Далее берем чеснок, очищаем его от шелухи, пропускаем через чесночный пресс прямо в сковороду с измельченным луком. Продолжаем обжаривать овощи на протяжении еще одной минуты при постоянном помешивании.

  

• В кастрюлю с чесноком и измельченным луков высыпаем обжаренные кусочки говядины. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Затем в кастрюлю наливаем четыре стакана чистой воды комнатной температуры. Накрываем кастрюлю крышкой подходящего размера, а затем оставляем мясо тушиться на протяжении полутора часов.

  

• Пока мясо по-шведски готовится, берем картофельные плоды, промываем их в проточной воде, а затем очищаем от кожуры. Нарезаем картофельные плоды небольшими кубиками и перекладываем в новую кастрюлю с чистой водой. Отвариваем картофельные дольки до готового состояния. Как только вода в кастрюле закипит, уменьшаем огонь и продолжаем варить картошку на протяжении еще восьми минут.

  Заем проверяем готовность картофельных кубиков. Сливаем использованную воду, а вареный картофель оставляем в кастрюле. Кастрюлю накрываем полотенцем или одеялом.

  

• Проверяем готовое мясо. Открываем крышку кастрюли и проверяем мягкость готовой говядины. Если мясо мягкое, то оно считается готовым, если нет, то оставляем его тушиться еще на протяжении нескольких минут.

  

• Из кастрюли вынимаем вареную говядину. Также из кастрюли вынимаем вареные брусочки моркови, все перекладываем в отдельные миски.

  

• Берем несколько картофельных кубиков, разминаем их при помощи вилки. Выкладываем размягченную картофельную массу в кастрюлю с бульоном и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Варим ингредиенты на протяжении пяти минут.

  Далее в готовую массу вводим вареную морковь и вареную говядину. Готовое мясо по-шведски подаем в горячем виде к столу.

  

Приятного вам аппетита!