Персиковый компот на зиму

Как приготовить персиковый компот на зиму в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления удивительно вкусного персикового компота на зиму необходимо все ингредиенты, указанные в списке продуктов разложить перед собой на рабочем столе.

  Далее хорошо промываем персики в проточной воде и осушаем при помощи бумажных полотенец. Крайне важно на этом этапе очистить кожуру персиков от щетинок, иначе готовый компот весьма быстро забродит.

  

• Подготовленные персики выкладываем в подготовленные чистые банки. Также банки предварительно можно простерилизовать удобным для вас способом. Примерно в одну трехлитровую банку можно уложить до полутора килограмм персиков среднего размера.

  

• В чайнике или в кастрюле подходящего размера кипятим воду. Заливаем подготовленной водой персики, выложенные в банки. Накрываем банки крышками примерно на десять минут.

  

• Пока персики «греются» берем кастрюлю. На дно кастрюли насыпаем сахарный песок, добавляем небольшое количество лимонного сока.

  

• Спустя отведенное время снимаем с банок крышки, сливаем воду. Также чтобы слить воду из банки в крышках можно сделать небольшие отверстия, как показано на фотографии к этому рецепту, и слить воду.

  

• Кипятим воду с сахарным песком, а затем готовой водой заливаем банки с персиками. Закрываем банки с компотом специальными крышками для консервирования.

  

• Переворачиваем подготовленные банки вниз крышками. Оставляем банки с персиковым компотом на зиму в таком виде остужаться.

  

• Готовые банки с персиковым компотом убираем в темное и прохладное место для продолжительного хранения.

  

Приятного вам аппетита!