Персиковый компот на зиму

Как приготовить персиковый компот на зиму в домашних условиях, пошагово?

1. Персики промываем в холодной воде. Используйте для приготовления зимнего компота только спелые фрукты без черных точек и гнили.
2. Готовим банки: стерилизуем двухлитровые банки, например, в микроволновой печи, налив в банки небольшое количество воды.
3. В небольшой емкости перемешиваем лимонный сок с сахарным песком. Добавляем к перечисленным ингредиентам воды. Воды должно быть один литр.
4. Размешиваем сахарный песок до полного растворения.
5. Выкладываем в подготовленные 3-х л банки промытые персики.
6. Заливаем приготовленной водой персики.
7. Доливаем недостающее количество воды в каждую банку. Обратите внимание, что вода должна не доходить до краев банки примерно 2 сантиметра.
8. Берем широкую кастрюлю, кладем на дно ткань, ставим банки с персиками. Наливаем в кастрюлю воду «по плечики» банок.
9. Доводим воду до кипения на сильном огне, а затем кипятим на медленном огне в течение 15 минут.
10. Закатываем крышкой, а затем банки укутываем одеялом.

Приятного вам аппетита!