Салат из шпината и персиков

Как приготовить салат из шпината и персиков в домашних условиях, пошагово?

• Чтобы приготовить салат из шпината и персиков первым делом необходимо выбрать сковороду подходящего размера. Ставим сковороду на плиту со средним огнем. Раскаляем при указанных условиях сковороду. Затем уменьшаем силу огня до минимальных показателей, высыпаем в сковороду половину стакана орехов. Далее добавляем в сковороду и перемешиваем с орехами 1/4 стакана сахарного песка.

  

• Обжариваем ингредиенты на минимальном огне при постоянном помешивании, чтобы они не пригорели.

  

• Во время термической обработки необходимо дождаться того, чтобы сахарный песок полностью растворился и полностью превратился в жидкость.

  

• Готовые грецкие орехи должны покрыться приятной аппетитной коркой, которая напоминает карамель. Снимаем сковороду с плиты и остужаем карамельную корочку при комнатной температуре.

  

• Промываем шпинат в проточной воде, осушаем. Перекладываем подготовленные листья свежего шпината на плоское сервировочное блюдце.

  

• Берем сыр фета, измельчаем его до состояния крошки. Посыпаем измельченным сыром фета подготовленные и разложенные листья шпината. Если для приготовления салат используются крупные листья шпината, то их предварительно необходимо поделить на небольшие части.

  

• На тарелку следом за измельченным сыром перекладываем подготовленный изюм в желаемом количестве.

  

• Промываем в проточной воде зеленый лук, осушаем его. Далее зеленый лук нарезаем небольшими частями.

  

• Промываем персики в проточной и холодной воде, осушаем их при помощи бумажного полотенца. Также для приготовления салата можно использовать вместо персиков, нектарин. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Нарезаем выбранный фрукт тонкими дольками.

  

• Перекладываем подготовленный лук на тарелку с предыдущими ингредиентами. Туда же выкладываем нарезанные дольками персики или нектарины.

  

• Далее на тарелку выкладываем остуженные грецкие орехи в карамели. Грецкие орехи добавляются в салат в желаемом количестве.

  

• Затем приступаем к процессу приготовления салатной заправки. В небольшой и глубокой емкости перемешиваем апельсиновый и грейпфрутовый соки. Добавляем в емкость сахарный песок в количестве 2-3 столовых ложек. Следом за сахарным песком добавляем в емкость белый винный уксус, мелкую соль и оливковое масло. Тщательно взбиваем перечисленные ингредиенты при помощи металлического венчика.

  

• Поливаем салат из шпината и персиков готовой салатной заправкой. Хорошо перемешиваем ингредиенты и подаем салат к столу.

  

Приятного вам аппетита!