Салат с помидорами, моцареллой и базиликом
- 24 Декаб 2014
- 4401
- 2
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления салата с помидорами, моцареллой и базиликом:
- помидоры черри – 3 шт.
- сыр Моцарелла – 360 гр.
- бальзамический уксус – 100 мл.
- листья базилика – по вкусу
- оливковое масло – по вкусу
- соль – по вкусу
- свежемолотый черный перец – по вкусу
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Салаты из овощей
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить салат с помидорами, моцареллой и базиликом в домашних условиях, пошагово?
-
Первым делом перед началом приготовления салата с помидорами, моцареллой и базиликом необходимо приготовить соус. Берем небольшую кастрюлю, наливаем в нее бальзамический уксус, нагреваем, но не доводим до кипящего состояния. Варим бальзамический уксус на самом медленном огне при постоянном помешивании.
Примерное время варки бальзамического уксуса составляет от 10 до 20 минут. По внешнему виду готовая жидкость должна получиться как глазурь. Снимаем готовую бальзамическую глазурь с плиты и остужаем при комнатной температуре.
-
Промываем томаты в проточной воде, осушаем. Далее нарезаем томаты кружками при помощи острого ножа средней толщины. Затем нарезаем сыр точно такими же кружками и такой же толщины, как ранее были нарезаны томаты.
-
На плоское сервировочное блюдо выкладываем чередуя между друг другом кружки томатов и сыра. Промываем листья свежего базилика в проточной воде, осушаем, а затем украшаем ими салат.
-
Поливаем готовые ингредиенты салата готовой и остывшей бальзамической глазурью, и оливковым маслом в необходимом количестве. Посыпаем по своему вкусу черным молотым перцем и солью. Салат с помидорами, моцареллой и базиликом подаем к столу.
Приятного вам аппетита!
Екатерина:
Отзыв написан 16 Dec 2019г. в 06:01
Ну, так себе блюдо прям, скорее, закусочная тарелка. Но красиво, и потом - прекрасно годится и на бутеры, и на тарталетки. Сочетание традиционное.
Бровкина Инна:
Отзыв написан 06 Nov 2019г. в 11:37
Так это самый настоящий салат Капрезе! Только для его приготовления, смешивать ингредиенты не надо, а просто следует выложить на тарелку, как показано на фото.