Салат с рисовой лапшой фунчоза

Как приготовить салат с рисовой лапшой фунчоза в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом перед началом приготовления вьетнамского салата готовим соус. Берем миску подходящего размера, перемешиваем в ней теплую воду и жидкий мед. При желании мед можно заменить сиропом агавы.

  Далее в миску с соусом добавляем чесночный соус чили и соевый соус. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой при помощи вилки. Затем насыпаем в миску с соусом соль и наливаем свежий сок лайма.

  Хорошо перемешиваем ингредиент между собой до равномерной консистенции.

  

• Промываем огурцы и болгарские перцы в проточной воде. Очищаем болгарский перец от семян и плодоножек, отрезаем кончики у огурцов.

  Берем лук, очищаем его от шелухи. Нарезаем огурцы и болгарские перцы, а также измельчаем лук острым ножом. Далее берем тофу, нарезаем ее острым ножом на тонкие пластины треугольной формы. Берем плоское сервировочное блюдо, раскладываем на него тофу.

  Поливаем тофу шестью столовыми ложками готовой заправки. Затем поливаем тофу двумя столовыми ложками соевого соуса. Оставляем тофу мариноваться в течение некоторого времени, а сами занимаемся иными ингредиентами.

  

• Теперь самое время готовить рисовую лапшу. Лапша готовится в соответствии с указанной на пакете инструкцией. Кипятим воду, выключаем огонь, а затем в емкость с водой выкладываем лапшу.

  Оставляем лапшу в миске примерно на восемь минут. Готовую лапшу откидываем на дуршлаг, промываем ее в проточной и холодной воде на протяжении одной минуты. За это время лапша должна полностью охладиться, затем откладываем ее на некоторое время в сторону.    

  

• Берем овощи: огурец, красный лук, морковь. Промываем их в проточной воде, а затем нарезаем кусочками. Промываем листья мяты в проточной воде, осушаем. Перемешиваем все перечисленные ингредиенты своими руками.

  

• Выкладываем овощи в салатницу, добавляем к ним готовую лапшу. Ставим готовый салат настаиваться в холодильник.

  

• Приступаем к приготовлению гремолаты. Перемешиваем арахисовый орех с измельченными листьями мяты. Для приготовления гремолаты используйте небольшую миску.

  

• Берем большую и обязательно чугунную сковороду. Также можно использовать специальную сковороду гриль, разогреваем ее на среднем огне. Поливаем сковороду небольшим количеством растительного масла.

  Далее обжариваем тофу с каждой стороны на протяжении четырех минут. Заправку, которая осталась от маринада, выливаем в салатницу к овощам и лапше.

  

• Выкладываем овощи и лапшу на порционные тарелки. Добавляем в каждую тарелку по несколько штук обжаренной тофы и присыпаем ее гремолотой. Украшаем салат небольшим количеством ломтиков лайма, а также проливаем ингредиенты чесночным соусом чили по своему вкусу.

  

Приятного вам аппетита!