Ватрушки с черникой

Используемые ингредиенты для приготовления ватрушек с черникой:

Общая информация:

Как приготовить ватрушки с черникой в домашних условиях, пошагово?

Тесто сделать, как для обыкновенных ватрушек, скатать шарики и вынести на холод.
Мы будем делать ватрушки из черники (возможно готовить и с другими ягодами).
Чернику перебрать, вымыть, всыпать в кастрюлю с сахаром, прибавить немного воды, и поставить кастрюлю на плиту, на средний огонь, ждем пока ягоды разваряться.
Когда ягоды полопаются, прибавить в кастрюлю ложку или две сметаны, и продолжить варить чернику до густоты, помешивая, чтобы не пригорела.
Выложить в глубокую посуду и остудить.
Тесто раскатать, вырезать кружками, накладывать чернику, защипать края, как обыкновенно у ватрушек; яйцом не смазывать.
Осталось только испечь в духовке.
Подать ватрушки с ягодами на стол желательно горячими, вдобавок можно отдельно положить на стол мелкий сахар и сметану.

Приятного вам аппетита!

Тоня:
Отзыв написан 26 Feb 2021г. в 21:44

Ватрушки с замороженной черникой превосходные, жаль в супермаркетах не всегда найдешь замороженную чернику! Можно любую ягоду взять, но я просто чернику в выпечке люблю за сочность, сладость и отсутствие твердых косточек!
Людмила:
Отзыв написан 04 Nov 2020г. в 13:57

Ватрушки с черникой очень вкусные и ароматные. Я использовала дрожжевое тесто. Можно использовать как свежую так и замороженную ягоду. Подавать ватрушки нужно теплыми или охлажденными. Спасибо за рецепт!
Мишутка:
Отзыв написан 06 Nov 2019г. в 16:42

Для меня ватрушка это ассоциация с творогом, а вот с ягодами еще не делала. Надо будет попробовать, только переживаю, что бы не вытекла вся ягода из ватрушки то..