Вьетнамские блинчики из рисовой бумаги

Как приготовить вьетнамские блинчики из рисовой бумаги в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом перед началом приготовления данного блюда необходимо все имеющиеся ингредиенты в списке рецепта разложить перед собой на рабочем столе. Обратите внимание, что ингредиенты должны быть в том количестве, в котором они указаны в списке ингредиентов.

  

• Берем лук, очищаем его от шелухи, измельчаем на небольшие кубики. Далее берем морковь, очищаем ее в проточной воде, промываем, а затем нарезаем или натираем на терке. Перекладываем ингредиенты на сковороду, добавляем растительное масло. Обжариваем ингредиенты до мягкого состояния на среднем огне  при постоянно помешивании. 

  

• В обжаренную морковь и лук выкладываем подготовленный мясной фарш. Хорошо использовать для  приготовления блинчиков смесь свиного и говяжьего фарша.

  Добавляем к ингредиентам сухие специи, хорошо перемешиваем. Обжариваем ингредиенты на среднем огне. Обратите внимание, что национальная вьетнамская кухня славится своими острыми блюдами, но специи в блины добавляются по своему вкусу и желанию.

  

• Перемешиваем овощи с фаршем до равномерного распределения между собой. Обжариваем фарш до полной готовности при постоянном помешивании.

  

• Берем фунчозу, заливаем ее кипящей водой, оставляем напариваться в течение пяти минут. Далее опрокидываем готовую фунчозу в дуршлаг, промываем холодной проточной водой.

  Далее фунчозу нарезаем кухонными ножницами на небольшие части. Выкладываем фунчозу в готовый фарш и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Берем широкую тарелку, наливаем в нее воду, опускаем поочередно листы рисовой бумаги. Обратите внимание, что рисовую бумагу не нужно оставлять в воде дольше, чем на три секунды. Как только лист станет мягким, перекладываем его на разделочную доску. В центр выкладываем подготовленную начинку, а затем заворачиваем блинчики.

  Хорошо скрепляем края блинчиков, чтобы они не распались.

  

• Сворачиваем все заготовки. Берем сковороду, разогреваем ее на сильном огне, добавляем растительное масло. Начинаем обжаривать блинчики с начинкой с обеих сторон. Обратите внимание, что блинчики во время обжарки должны приобрести золотистый оттенок.

  

• Готовые вьетнамские блинчики с мясом в горячем виде подаем на стол вместе с вкусным и острым соусом. 

  

Приятного вам аппетита!