Болгарский сач

Сач — это аутентичное болгарское блюдо приготовленное на глиняной сковороде, которую ставят на открытый огонь, газ или электрическую плиту. Сач, традиционно готовят из рыбы или мяса с добавлением овощей.

Рейтинг:
Отзывов: 3. Написать отзыв

06 Янв 2016
1420
3
5

Используемые ингредиенты для приготовления блюда болгарский сач:

каварма (баранина) - 500 гр.
томат - 4 шт.
лук - 2 шт.
болгарский перец - 3 шт.

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет

Таблица мер и весов

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут

Категория: Блюда Болгарской кухни
Страна рецепта: Болгария
Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: баранина / болгарский перец / лук / помидор / рагу

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить болгарский сач в домашних условиях, пошагово?

Нарезаем каварму толстыми ломтиками. Если вместо кавармы будет использоваться обычная баранина, то ее предварительно нужно отварить иди обжарить на сковороде.
Берем сач, разогреваем его на огне, а затем заливаем маслом.
Очищаем лук от шелухи, нарезаем произвольными ломтиками, например, четвертинками. Высыпаем подготовленный лук в разогретый сач.
Промываем в проточной воде перцы, хорошо очищаем их от семян и плодоножек. Нарезаем болгарский перец достаточно крупными кусочками. Далее кусочки болгарского перца высыпаем в емкость с луком и сачем.
Промываем томаты в проточной воде, нарезаем четвертинками и точно также опускаем в емкость к предыдущим ингредиентам.
Далее в емкость добавляем мясо. Обжариваем ингредиенты до тех пор, пока жирнее начнет вытекать.
Хорошо перемешиваем ингредиенты, а затем пережариваем их в течение десяти минут. Немного остудив ингредиенты при комнатной температуре подаем национального блюда к столу.

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Болгарский сач:

Отзывы

Болгарский сач отзывы (3)

Тамара:
Отзыв написан 27 Mar 2021г. в 21:32

Болгарский сач - желанный гость на любом столе, это и мясо и гарнир на одной сковороде Такое красивое и ароматное блюдо не оставит равнодушным никого. Готовится – ну очень быстро, усилий отнимает минимум. Спасибо за рецепт!
Алевтина:
Отзыв написан 03 Dec 2020г. в 23:31

Болгарский сач это и мясо и гарнир на одной сковороде. Готовится – ну очень быстро, усилий отнимает минимум. По вкусу в блюдо можно добавить и другие овощи - кабачок, баклажан, картофель, грибы... Экспериментируйте!
Алтын:
Отзыв написан 16 Nov 2020г. в 22:43

Такое яркое, красивое и ароматное блюдо не оставит равнодушным никого. Болгарский сач из баранины - желанный гость на любом столе. Овощи и баранина очень хорошо сочетаются. Блюдо просто объедение!