Болгарский пирог баница

Как приготовить болгарский пирог баница в домашних условиях, пошагово?

• Историю это блюдо ведет с 10 века. Не одно столетие Баница украшает столы болгарского народа и является традиционной частью праздничного застолья. По легенде, если на столе стоит эта выпечка, то в семье будет царить идиллия, мир и покой. Мы поделимся с вам рецептом болгарской Баницы, чтобы и в вашем доме царила гармония и уют.

  Берем противень, смазываем его сливочным маслом. Обратите внимание, что сливочное масло можно легко и просто заменить маргарином.

  

• Берем миску подходящего размера, выкладываем в него сыр. При помощи вилки разминаем сыр до мелких крупиц.

  

• Берем специальное тесто фило, при помощи острого ножа нарезаем его в соответствии с размером используемого противня. Перекладываем тесто на подготовленный и смазанный маслом противень.

  

• По всей поверхности теста рассыпаем подготовленный сыр. Распределяем его максимально равномерным слоем.

  

• Поверх сыра фета выкладываем еще один слой готового теста соответствующего размера. Сбрызгиваем тесто небольшим количеством оливкового масла. Повторяем данную процедуру до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.

  

• Все не нужные концы теста, если такие есть в наличии, заворачиваем внутрь пирога.

  

• Нарезаем заготовки при помощи острого ножа квадратиками одинакового размера.

  

• В отдельной глубокой миске взбиваем газированную воду вместе с куриными яйцами до однородной консистенции.

  

• Готовой жидкостью смазываем заготовку пирога. Оставшуюся часть яичной жидкости выливаем на противень.

  

• Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180 градусов. Выпекаем пирог в течение 30-40 минут при указанном температурном режиме. Готовый пирог должен приобрести коричнево-золотой цвет.

  

Приятного вам аппетита!