Манчиза

Как приготовить суп манчиза по-узбекски в домашних условиях, пошагово?

• Чтобы приготовить вкусный, национальный, наваристый и ароматный суп манчиза по-узбекски необходимо все ингредиенты из списка продуктов разложить перед собой на рабочем столе. Для приготовления данного блюда используется свежий картофель, свежая морковь, нежирное мясо говядины, репчатый лук, томаты, предварительно просеянная мука, специи и куриные яйца.

  

• Берем мясо, промываем его в проточной воде, осушаем. Далее нарезаем подготовленное мясо довольно тонкими полосками. Берем сотейник, ставим его на плиту и разогреваем. Добавляем в сотейник растительное масло, продолжаем разогревать сотейник на плите. В разогретое растительное масло высыпаем подготовленное нарезанное мясо. Обжариваем мясо со всех сторон, но обратите внимание, что первые десять минут его не перемешиваем.

  

• Берем лук, очищаем его от шелухи, нарезаем полукольцами. Далее пересыпаем подготовленный лук в емкость с мясом и пережариваем ингредиенты между собой.

  

• Берем морковь, промываем ее в проточной воде, очищаем от кожуры.

  Далее нарезаем морковь некрупными кусочками. Пересыпаем нарезанную морковь в емкость с мясом и луком, перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Далее берем томаты, промываем их в проточной воде, нарезаем кубиками. Подготовленные томаты высыпаем в емкость с мясом, перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Далее берем картофельные плоды, промываем их в проточной воде. Очищаем картофель от кожуры.

  Далее нарезаем картофельные плоды дольками любого размера. Перекладываем картофель в емкость с предыдущими ингредиентами. Добавляем в емкость примерно два литра чистой воды. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Берем миску подходящего размера, насыпаем в нее предварительно просеянную муку. Добавляем в мучную массу соль и куриное яйцо, хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. В конечном итоге у вас должно получиться весьма густое тесто по своей консистенции. Добавляем в тесто небольшое количество воды, если покажется, что тесто получается уж очень густым и плотным.

  

• Готовое тесто раскатываем при помощи скалки на рабочем столе. Далее при помощи острого ножа нарезаем тестовый паст треугольниками.

  

• Далее треугольники нарезаем на маленькие треугольники произвольного размера. Но помните, что треугольники из теста должны быть такими, чтобы их было удобно кушать.

  

• В емкость с готовым блюдо (готовность определяется готовностью картофельных долек) опускаем нарезанные треугольники из теста. Варим тесто на протяжении трех минут. Обязательно проверяем бульон на уровень соли, при необходимости добавляем еще соль по своему вкусу.

  Далее опускаем в бульон специи востока также по своему вкусу, перемешиваем ингредиенты между собой. Оптимально в данное блюдо добавлять черный молотый перец и хмели-сунели.

  

• Подается готовая манчиза по-узбекски к столу в горячем виде, а при желании его можно украсить свежими листьям зелени, выбранными по своему вкусу.

  

Приятного вам аппетита!