Окрошка на айране

Рейтинг:
Отзывов: 2. Написать отзыв

22 Нояб 2017
2644
2
5

Используемые ингредиеты для приготовления окрошки на айране:

говядина - 400 гр.
картофель - 4 шт.
огурец - 2 шт.
редис - 6 шт.
айран - 1 литр
минеральная вода - 1 литр
зелень - по вкусу
соль - по вкусу
яйца - 4 шт.
яблоко зеленое - 1 шт.
специи - по вкусу

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет

Таблица мер и весов

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут
Категория: Супы из говядины
Страна рецепта: Россия
Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: говядина / картофель / огурец / окрошка / редис / холодный суп / яблоки / яйца

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить окрошку на айране в домашних условиях, пошагово?

Сначала надо сварить мясо. На варку вам потребуется примерно час.
Затем мясо надо остудить и порезать очень мелко кубиком.
Картофель надо отварить прямо в кожуре, остудить, а потом натереть на терке.
Огурец и редис также натираем на терке.
Травы (базилик, кинзу, укроп и зеленый лук) мелко нарезаем и складываем в кастрюлю.
Травы нужно слегка размять, чтобы они были сочными.
Складываем натертые овощи к травам и туда же добавляем мясо.
Также надо отварные яйца почистить и потереть на терке, и добавить ко всем ингредиентам.
Все нужно посолить, добавить специи и тщательно перемешать.
Далее приступаем к формированию блюда. Берем глубокую тарелку и выкладываем туда немного окрошки.
Заправляем майонезом.
В отдельной посуде нужно смешать айран и минеральную воду.
Налейте полученную жидкость до краев в тарелку.
Все перемешайте и посыпьте сверху зеленью.

Приятного аппетита!

Видео рецепт Окрошка на айране:

Отзывы

Окрошка на айране отзывы (2)

Илона:
Отзыв написан 12 May 2021г. в 18:55

Окрошка на айране - на "любителя», но оторваться невозможно. Ложка за ложкой, и сытный освежающий обед в летний жаркий день – обеспечен.Такую окрошку пробовала,очень вкусная,но у нас айрана нет,делаю на кефире.
Маргарита:
Отзыв написан 09 Jan 2020г. в 12:45

Айран это очень полезный продукт, мне его врач рекомендовал всегда употреблять. Только, к сожалению, найти настоящий, без химии айран у нас довольно сложно.