Пыштак

Как приготовить пыштак из сыворотки в домашних условиях, пошагово?

• Берем для приготовления национального сыра молоко. Обратите внимание, что для приготовления данного блюда лучше всего использовать молоко с максимальной жирностью в количестве трех литров. Кроме того, для приготовления данного сыра также можно использовать домашнее молоко.

  Наливаем выбранное молоко в кастрюлю подходящего размера. Ставим кастрюлю на плиту с огнем. Доводим молоко до кипения, а затем вливаем в него тонкой струей очень холодную сыворотку. Предварительно сыворотку необходимо тщательно охладить в морозильной камере.

  

• В процессе смешивания ингредиентов вы заметите, как молоко в кастрюле будет сворачиваться и образовывать сырные ленты. Достаем образовавшиеся ленты и сворачиваем их в жгутики своими руками. Также ленты можно «заплети» в традиционную косичку. Далее заготовки подсушиваем при комнатной температуре. Также по своему желанию при помощи специального прибора сыр можно подкоптить. Готовый сыр сразу можно подавать к столу и употреблять.

  

Приятного вам аппетита!