Якутские лепешки

Как приготовить якутские лепешки в духовке в домашних условиях, пошагово?

• Чтобы приготовить якутские лепешки, необходимо использовать свежие молочные продукты. Первым делом все перечисленные в списке ингредиентов продукты раскладываем перед собой на рабочем столе в соответствии с указанными пропорциями и в указанном количестве.

  

• Берем миску подходящего размера, выкладываем в нее сливочное масло. Далее наливаем в миску со сливочным маслом суорат. Обратите внимание, что сливочное масло необходимо предварительно немного растопить при комнатной температуре.

  

• Далее в миску с перечисленными ингредиентами добавляем вторую часть от общего количества молока.

  

• Добавляем в миску с перечисленными ингредиентами пищевую соду в указанном количестве, а также мелкую соль. Хорошо перемешиваем ингредиенты столовой ложкой.

  

• Руками перемешиваем, разминая все ингредиенты. Тщательно разминаем сливочное масло, хорошо перемешиваем его с молоком и остальными ингредиентами в миске.

  

• Берем муку в необходимом количестве, хорошо просеиваем ее через мелкое сито. При необходимости просеиваем муку через сито несколько раз.

  

• Все ингредиенты перемешиваем между собой с предварительно просеянной мукой. Готовое тесто должно обязательно получиться воздушным, наполненным воздухом, а также нежным по своей консистенции.

  

• Кроме того, обратите внимание, что готовое тесто не должно получиться липнущим к рукам. Также стоит отметить, что при необходимости в массу можно добавить еще небольшое количество муки.

  

• Берем противень подходящего размера, смазываем ее необходимым количеством растительного масла.

  

• Отнимаем от готовой массы необходимое количество готового теста, формируем из него руками лепешку. Готовые лепешки раскладываем на противне на некотором расстоянии друг от друга.

  

• Готовые лепешки должны получиться довольно тонкими. Классические лепешки должны иметь толщину полтора сантиметра. Далее берем молоко, смазываем им заготовки на противне. Далее берем столовую вилку и делаем в лепешках по несколько проколов.

  

• Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180 градусов. Ставим противень в духовой шкаф на 20-25 минут и выпекаем при указанных условиях.

  

• Готовые лепешки по-якутски вынимаем из духового шкафа, перекладываем на сервировочное блюдо, немного остужаем при комнатной температуре. Подаем к столу вместо хлеба к любимым первым и вторым блюдам.

  

Приятного вам аппетита!