Запеканка из баранины

Запеканка из баранины - рецепт с фото

Используемые ингредиенты для приготовления запеканки из баранины:

  • 50 гр. сливочного масла
  • 3 мелко нарезанные луковицы
  • 3 нарезанные кубиками моркови
  • 4 нарезанных кубиками стебля сельдерея
  • 700 гр. бараньего фарша
  • 1 ч. л. сухого тимьяна
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 250 мл. красного вина
  • 25 гр. муки
  • 200 мл. куриного бульона
  • 900 гр. картофельного пюре
  • 75 гр. тертого твердого сыра

Категория блюда: Вторые блюда из баранины

Поделись с друзьями:

Как приготовить запеканку из баранины?

Растопите масло на сковороде и пожарьте в нем лук, морковь и сельдерей до мягкости.

Добавьте бараньего фарша и прожарьте до готовности, помешивая.

Положите тимьян и томатную пасту, тщательно перемешайте.

Понемногу влейте красное вино, каждый раз давая ему чуть выпариться.

Посыпьте мукой и готовьте 2 минуты, помешивая.

Влейте бульон, доведите до кипения, а затем тушите 30-40 минут.

Разогрейте духовку до 200 °С.

Переложите приготовленный ранее фарш с овощами в форму для запекания, сверху выложите ранее приготовленное картофельное пюре.

Растопите оставшееся масло и смажьте пюре.

Посыпьте сыром и запекайте в духовке 25-30 минут до образования румяной корочки.

Приятного вам аппетита!

Так же вы можете приготовить по нашему рецепту - баранина с фасолью

Ваш отзыв:

Отзывы (0)