Баранина с рисом и курагой

Как приготовить баранину с рисом и курагой в домашних условиях, пошагово?

1. Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности. Рис потребуется к баранине в качестве гарнира.
2. Измельчаем лук острым ножом пассируем с растительным маслом на раскаленной сковороде.
3. Баранину промываем в холодной воде и нарезаем на порционные кусочки.
4. Баранину солим и перчим черным молотым перцем по своему вкусу.
5. Обжариваем баранину на масле, используя при этом сильный огонь, в течение 5 минут.
6. Посыпаем мясо репчатым луком, добавляем воды и тушим около 40 минут.
7. Нарезаем курагу ломтиками и добавляем к мясу вместе с изюмом, сладким перцем и тмином, перемешиваем.
8. Накрываем сковороду крышкой и тушим до полной готовности.
9. Выкладываем на тарелку рис в форме горки, поверх выкладываем мясо и подаем к столу.

Приятного вам аппетита!