Баурсаки казахские

Как приготовить баурсаки казахские в домашних условиях, пошагово?

• В миске подходящего размера соединяем воду комнатной температуры и молоко. Немного нагреваем жидкую массу, примерно до сорока градусов. Далее в разогретые ингредиенты высыпаем сахарный песок и дрожжи. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой и оставляем настаиваться на протяжении 15 минут при комнатной температуре.

  На рабочую поверхность присыпаем муку в небольшом количестве. Далее перемешиваем муку с мелкой солью. Вливаем в муку готовую опару и примерно 50 миллилитров растительного масла. Перекладываем тесто в глубокую миску и начинаем замешивать тесто. Накрываем миску с тестом салфеткой оставляем тесто в теплом месте на полтора часа.

  

• Спустя отведенное время тесто обминаем руками и оставляем еще на сорок минут при вышеуказанных условиях в теплом месте.

  

• Выкладываем готовое тесто на ровную рабочую поверхность, а затем начинаем раскатывать его в прямоугольный пласт с толщиной не более одного сантиметра.

  

• Берем чашку или стакан с небольшой окружностью. Вырезаем выбранной емкостью заготовки.

  

• Обрезки собираем в кучу повторно раскатываем в форму пласта, а затем нарезаем еще одни заготовки в форме ромбов.

  

• Все заготовки накрываем полотенцем, оставляем на двадцать минут при комнатной температуре.

  

• Берем глубокую сковороду, наливаем в нее растительное масло. Хорошо разогреваем растительное масло на сильном огне. Далее поочередно опускаем в кипящее масло заготовки и обжариваем до золотистого состояния. Достаем готовый десерт из кипящего масла при помощи шумовки и выкладываем на подготовленное бумажное полотенце. Как только лишне масло стечет, баурсаки можно подавать к столу.

  

Приятного вам аппетита!