Гатлаклы

Как приготовить гатлаклы в домашних условиях, пошагово?

• Берем ингредиенты, раскладываем их в указанной дозировке перед собой на рабочем столе.

  

• Берем миску подходящего размера, высыпаем в нее предварительно просеянную муку. Добавляем в муку одну чайную ложку поваренной соли и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Вливаем в миску с мукой примерно сто миллилитров чистой воды. Добавляем две столовых ложки толоконного масла. Обратите внимание, что толоконное масло можно заменить кунжутным маслом. Также можно хорошо использовать для приготовления данного блюда и оливковое масло. Перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Хорошо, если вы будете вливать выбранный сорт масла в мучную смесь небольшими порциями и хорошо перемешивать. Обратите внимание, что на этом этапе при необходимости можно добавить в массу небольшое количество чистой воды комнатной температуры.

  

• Замешиваем из готовой массы тесто, скатываем его в форму шара. Выкладываем готовое тесто в миску и оставляем «отдыхать» при комнатной температуре на протяжении двадцати минут.

  

• Делим приготовленное тесто на шесть равных частей. Из каждой отдельной части скатываем колбаску, а затем ее раскатываем в форму тонкого овала. Топим сливочное масло в микроволновой печи. Подготовленный овал смазываем при помощи кулинарной кисти готовые тестовые овалы.

  

• Скатываем заготовку в форму тонкой колбаски.

  

• Далее подготовленный рулет сворачиваем в форму улитки.

  

• Подготовленную улитку раскатываем до состояния лепешки при помощи скалки. При помощи вилки или зубочистки делаем углубления, наносим рисунок на заготовку.

  

• Берем сковороду подходящего размера, наливаем в нее растительное масло, разогреваем его до кипящего состояния. Далее обжариваем заготовки с обеих сторон до золотистого состояния.

  Присыпаем готовые лепешки измельченным зеленым луком и подаем к столу в горячем виде.

  

Приятного вам аппетита!