Белорыбица в духовке

Как приготовить белорыбицу в духовке в домашних условиях, пошагового?

• Берем свежую белорыбицу, разрезаем ее брюшко. Аккуратно вынимаем из рыбной тушки внутренности, а затем тщательно промываем ее внутреннюю часть. Важно в процессе очистки рыбной тушки удалить всю имеющуюся кровь.

  

• Берем кастрюлю, выкладываем в нее подготовленную рыбную тушку. Колеруем ее в масле, а затем ставим емкость с рыбой в хорошо разогретый духовой шкаф. Ждем пока рыба приобретет легкую и аппетитную румяность.

  В отдельной емкости перемешиваем квас, маринады и огуречный рассол. Хорошо перемешиваем жидкости, а затем заливаем ими рыбную тушку. Возвращаем емкость с рыбой в духовой шкаф и тушим ее до мягкого состояния.

  Перекладываем готовую рыбную тушку на плоскую тарелку. Далее нарезаем ее порционными кусочками. Готовый сок из кастрюли пропускаем через сито и поливаем им рыбные кусочки.

  Готовую рыбу необходимо подавать к столу в горячем виде. Хорошо украсить рыбные кусочки листьями свежей зелени.

  

Приятного вам аппетита!