Добавьте красок в будни! Приготовьте национальные блюда Мира

Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал

Добавить

Главная
»
Кухни мира
»
Русская
»
Блины на молоке

Блины на молоке

Рейтинг:
Отзывов: 4. Написать отзыв

06 Янв 2016
3261
4
5

Используемые ингредиенты для приготовления блинов на молоке с дырочками:

яйцо куриное — 2 шт.
молоко — 200 мл. (любой жирности)
кипяток — 100 мл.
мука пшеничная — 7 ст.л.
сахар — 2 ст.
соль — 1 щепотка
масло растительное — 1.5 ст.л.

Таблица мер и весов

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут

Категория: Блюда Русской кухни
Страна рецепта: Россия
Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: молоко / мука / яйца

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить блины на молоке в домашних условиях, пошагово?

Первым делом все необходимые ингредиенты раскладываем перед собой на рабочем столе. Достаточно важно соблюдать все указанные пропорции для приготовления блинов, чтобы они получились вкусными и аппетитными.
Берем миску подходящего размера, наливаем в нее молоко. Молоко для приготовления блинов выбирается в соответствии от ваших предпочтений, то есть вы можете выбрать любой процент жирности. В миску с молоком разбиваем куриные яйца. Высыпаем в миску с предыдущими ингредиентами сахарный песок и мелкую соль. Ингредиенты взбиваем при помощи венчика или миксера на протяжении двух минут.
Далее в миску с жидкостью высыпаем предварительно просеянную муку. Тесто должно получиться довольно густым. Далее в тесто вливаем кипяток, и снова хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Обратите внимание, что в тесто кипяток вливается только после того, как мука будет хорошо размешана в жидкости из молока и яиц. Далее в готовое тесто вливаем растительное масло и повторно перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.
Берем сковороду подходящего размера, наливаем на нее небольшое количество растительного масла. Разогреваем растительное масло на сильном огне. Обратите внимание, что если тесто замешали при помощи кипящей воды, то приступать к процессу выпекания блинов можно моментально.

Далее убавляем силу огня на сковороду наливаем небольшое количество теста, распределяем его равномерно по всей поверхности. Выпекаем блины с обеих сторон до золотистого цвета. Примерное время выпекания каждого блина составляет с каждой стороны по одной минуте.

Таким же образом тратим все оставшееся тесто. Перекладываем готовые горячие и теплые блины на сервировочное блюдо, поливаем медом и подаем к столу. Обратите внимание, что такие блины завернуть начинку не получиться, поэтому они подаются к столу исключительно с соусами, вареньями, медом, сметаной и прочими ингредиентами.

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Блины на молоке:

Отзывы

Блины на молоке отзывы (4)

Вера:
Отзыв написан 24 Jan 2023г. в 09:49

Замечательный рецепт! С блинами была не сильно дружна. Все мечтала найти способ приготовления, по которому они бы получались всегда. И, кажется, я его нашла! Блинчики вышли просто изумительные: тонкие, нежные и невероятно вкусные. Думаю, дело в добавлении кипятка. Выходит некое подобие заварного теста. Я еще ванили добавила. Сковородку растительным маслом смазала один раз, а потом получилось печь без него. Блины за столом съели все!
Виолетта:
Отзыв написан 15 Mar 2022г. в 14:56

Делала недавно на Масленицу разные блинчики, в том числе и по этому рецепту. Рецепт очень простой, а блины получаются очень вкусные, тонкие, с тестом легко работать. Главное размешать хорошо, чтобы комочков не осталось. Кстати, в такие блины очень легко заворачивать разную начинку, я делала с творогом и с мясом. Очень хороший рецепт, мне понравился, спасибо большое!
Елена:
Отзыв написан 12 Mar 2022г. в 20:16

Нужно ли в данный рецепт добавлять соду? Или за счет остальных ингредиентов блины и так получатся пышными и сочными? Я просто не особый знаток рецептов блинов и делала их всего пару раз в жизни, оба раза добавляла в блины соду для пышности-и получалось и впрямь пышно. Так что рецепт без соды меня несколько смутил, а переводить продукты просто так не хотелось бы.
Катя:
Отзыв написан 01 Mar 2021г. в 17:47

Тонкие блинчики на молоке обожает вся моя семья. Чтобы не было комочков - всегда взбиваю тесто блендером. Рецепт простой и понятный. Никогда блины у меня не получались так хорошо и даже первый блин был не комом ! Спасибо большое автору!