Шакалака

Как приготовить шакалаку в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления шакалаки предварительно вымачиваем фасоль в воде комнатной температуру на протяжении всей ночи. Вымоченную фасоль утром отвариваем до готовности или запекаем в духовом шкафу.

  Далее для приготовления блюда необходимо использовать большую кастрюлю. Наливаем в кастрюлю растительное масло, ставим ее на плиту, разогреваем масло до кипящего состояния. В кипящее масло высыпаем следующие специи: приправу карри, тимьян, кайенский перец, тертый имбирь, перец чили и копченую паприку. Хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом.

  

• Промываем томаты и перцы (красный и зеленый) в проточной воде, осушаем при помощи бумажных полотенец. Нарезаем ингредиенты небольшими кубиками. На терке среднего размера измельчаем морковь. Капусту рубим ножом на небольшие части.

  

• Подготовленные вощи пересыпаем в кастрюлю с кипящим маслом и специями, хорошо перемешиваем ингредиенты. Продолжаем тушить овощи на протяжении семи минут. Овощи необходимо перемешивать при помощи деревянной лопатки на протяжении всего времени приготовления блюда.

  Добавляем в кастрюлю бобы, перемешиваем. Продолжаем тушить овощи еще на протяжении тех минут. Готовую шакалаку в горячем виде раскладываем по порционным тарелкам, украшаем листьями свежей зелени по своему вкусу и подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!