Чесночные пампушки

Как приготовить чесночные пампушки в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления чесночных пампушек готовим тесто. Берем миску подходящего размера, смешиваем в ней теплое молоко и теплую воду. Температура жидкостей должна быть не более сорока градусов.

  Далее в готовую жидкость высыпаем сахарный песок и дрожжи, хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Оставляем жидкость в таком виде на протяжении некоторого времени, ждем, пока дрожжи активизируются и поднимутся, как на фотографии к данному рецепту.

  

• Далее берем большую миску подходящего размера, насыпаем в нее предварительно просеянную муку. Добавляем в муку куриное яйцо.

  

• Далее добавляем в готовую массу мелкую соль и поднявшиеся дрожжи. Хорошо перемешиваем ингредиенты, должно получиться эластичное тесто. Далее свои руки смазываем растительным маслом, а затем замешиваем тесто вручную.

  

• Скатываем готовое тесто в форму колобка, выкладываем на рабочую поверхность и немного присыпаем мукой.

  

• Готовое тесто перекладываем в глубокую миску, накрываем тканевым полотенцем. Ставим миску с тестом в теплое место и оставляем на некоторое время подниматься.

  

• Берем разделочную доску, отнимаем по небольшому количеству теста. Скатываем из теста шарики и раскладываем их перед собой на некотором расстоянии друг от друга.

  

• Далее берем форму для выпекания, выстилаем ее листом пергаментной бумаги. Оставляем пампушки заготовки на некоторое время в теплом месте, они поднимутся. Далее смазываем заготовки взбитым яичным желтком. Наносите яичный желток максимально равномерным слоем.

  

• Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180 градусов. Ставим противень в разогретый духовой шкаф и выпекаем пампушки на протяжении 20-25 минут.

  

• Далее готовим чесночную смесь. Берем миску подходящего небольшого размера. Промываем свежий укроп в проточной воде, осушаем. Измельчаем укроп небольшими частями. Высыпаем измельченный укроп в миску. Далее очищаем чеснок от шелухи, пропускаем его через чесночный пресс. Добавляем к укропу измельченный чеснок и перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Наливаем в миску с ингредиентами растительное масло и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Далее добавляем в миску мелкую соль и снова перемешиваем ингредиенты между собой до равномерного состояния.

  

• Готовые чесночные пампушки вынимаем из духового шкафа, оставляем их «отдыхать» на протяжении некоторого времени. Далее смазываем готовые теплые пампушки смесью из чеснока, укропа и растительного масла и подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!