Добавьте красок в будни! Приготовьте национальные блюда Мира

Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал

Добавить

Главная
»
Кухни мира
»
Венгрия
»
Венгерская закуска «Керезет»

Керезет

Кёрёзёт (корозот, керезет) - это венгерское блюдо, представляющее собой творожную пасту с большим количеством паприки. Может использоваться и как самостоятельная закуска, и как соус-дип и как дополнение к основному блюду.

Рейтинг:
Отзывов: 4. Написать отзыв

Керезет по-венгерски рецепт с фото пошагово

26 Мар 2016
1848
4
5

Используемые ингредиенты для приготовления блюда керезет по-венгерски:

брынза (можно пополам с творогом) — 450 гр.
шнитт-лук (можно репчатый) — 1 шт.
чеснок — 1 шт.
горчица (дижонская) — 1 ч.л.
паприка сладкая (красная) — 1 ст.л.
масло сливочное — 200 гр.
тмин (молотый) — 1 ч.л.
сметана - по вкусу
хлеб — 500 гр.

Таблица мер и весов

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут

Категория: Блюда Венгерской кухни
Страна рецепта: Венгрия
Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: брынза / горчица / лук / паприка / сметана / сыр / творог / чеснок

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить керезет по-венгерски в домашних условиях, пошагово?

Перед началом приготовления вкусного блюда необходимо все ингредиенты в нужном количестве разложить перед собой на рабочей поверхности.
В миске подходящего размера перемешиваем овечий творог, то есть брынзу, горчицу, мякоть бананов, молотую паприку, молотый тмин.

Добавляем к ингредиентам тертый на терке репчатый лук и чеснок. Также в миску вводим несколько ложек сметаны, хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой. Обязательно в процессе перемешивания воспользуйтесь вилкой, чтобы не только перемешать продукты, но и размять их при помощи вилки. Если масса, получается, по виду густой, то ее хорошо можно разбавить сметаной или пивом.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой до однородного состояния. Также перемешать ингредиенты можно при помощи блендера, чтобы десерт получился в виде крема.
Для подачи вместе с керезетом хорошо подавать обжаренный на сковороде хлеб. Так же можно подсушить хлеб в тостере. Аппетитную закуску можно подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Керезет:

Отзывы

Керезет отзывы (4)

Круто:
Отзыв написан 04 Jan 2025г. в 14:58

Я делаю кезерет "вырви глаз": 250 гр средне-мягкого мелкозернистого (он потому и дешевле прочих) творога (типа "Красная Цена")+целая большая чесночина(луковка)+перец Чили+травы сушеные молотые или свежие (много, 2-3 ст. л. свежей или 1 ст. л. сухой)+соли от души (чайная ложка, не меньше)+ч.л. горчицы острой. И на поджаренный черный хлеб.
Тамила:
Отзыв написан 23 Nov 2021г. в 20:24

Первый раз делала керезет по-венгерски с брынзой без добавления творога.Показалось слишком соленым!А второй раз добавила к брынзе творог.Получилось отлично!!!
Спасибо Вам за этот замечательный рецепт!!! Теперь часто делаю на завтрак такой паштетик!
Ярина:
Отзыв написан 06 Apr 2021г. в 13:52

Люблю такие намазки просто до умопомрачения!Керезет по-венгерски с паприкой и тмином- что-то вообще особенное.Вкусный паштетик получился. Огромное спасибо!Никогда раньше не слышала про это блюдо!Теперь точно буду делать его часто!
Лолита:
Отзыв написан 19 Jan 2020г. в 12:36

Как закуска такое блюдо отлично подойдет. Конечно, если начинить болгарский перец и подавать целым, то исчезнет тонкость вкуса. А вот если на багет намазать, то самое то!