Капуста по-венгерски

Как приготовить капусту по-венгерски в домашних условиях, пошагово?

• Берем свежую белокочанную капусту, измельчаем ее при помощи острого ножа тонкой соломкой. Выкладываем капусту в глубокую тарелку, посыпаем мелкой солью.

  Добавляем к капусте черным молотый перец и молотый тмин. Обминаем капу3стиу руками. Очищаем чеснок от шелухи, измельчаем при помощи пресс или терки с маленькими отверстиями. Добавляем измельченный чеснок к капусте и перемешиваем.

  

• Берем сало, нарезаем его достаточно тонкими пластинами. Берем форму для выпекания подходящего размера. Готовыми кусочками сала выкладываем дно и бока выбранной формы. Оставляем только несколько кусочков нарезанного сала, чтобы положить их на капусту. Примерно половину от общей массы готовой капусты выкладываем в готовую форму с салом.

  

• Очищаем лук и болгарский перец от семян и шелухи. Нарезаем болгарский перец в виде соломки, а лук нарезаем колечками. Промываем томаты в проточной воде, нарезаем их тонкими кольцами. Для приготовления данного блюда томаты хорошо можно заменить томатной пастой или домашним томатным соусом.

  

• На капусту выкладываем нарезанные томаты, болгарский перец и лук. Солим ингредиенты по своему вкусу и сладкой паприкой.

  Выкладываем остальную часть капусты. Наполовину готовое блюдо поливаем яблочным соком, стараемся распределить его как можно равномернее по всем ингредиентам.

  Украшаем капусту оставшимися сальными кусочками. Также украшаем блюдо несколькими томатными кружочками и луковыми кольцами.

  Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180-200 градусов. Накрываем форму крышкой и тушим в духовом шкафу в течение получаса. Спустя полчаса убираем крышку, оставляем блюдо готовиться дальше. Точное время приготовления капусты будет зависть от индивидуальных особенностей вашего духового шкафа. Обычно тушение капусты не длится более одного часа.

  Капусту подаем к столу в горячем виде, например, с любимыми заправками, мясными или рыбными блюдами.

  

Приятного вам аппетита!