Венгерские клецки
- 06 Янв 2016
- 2834
- 3
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления венгерских клецков нокедли:
- мука - 2 стакана
- яйцо - 4 шт.
- вода - 2 стакана
- соль - 1 ч.л.
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Блюда Венгерской кухни
- Страна рецепта: Венгрия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить венгерские клецки нокедли в домашних условиях, пошагово?
-
Берем большую кастрюлю, наливаем в нее воду. Далее доводим содержимое кастрюлю до кипения на среднем огне. Добавляем в кастрюлю с кипящей водой одну чайную ложку соли и одну столовую ложку растительного масла.
В большой миске перемешиваем два стакана предварительно просеянной муки и одну чайную ложку мелкой соли. Далее в миску с мукой разбиваем четыре куриных яйца и наливаем два стакана чистой воды.
Замешиваем столовым прибором достаточно жидкое тесто. Обратите внимание, что тесто не должно получиться однородным по своей консистенции, также в нем могут остаться некоторые комочки. Примерная структура теста должна иметь схожесть с домашним творогом. Оставляем тесто настаиваться. Кроме того, обратите внимание и на то, что тесто будет готовиться в три захода.
-
Берем терку для лапши, устанавливаем ее в горизонтально положении относительно кастрюлю с кипящей водой. Выкладываем приготовленное тесто на терку и начинаем разминать его при помощи лопатки, словно натираем тесто.
-
Тесто, которое опускается в кастрюлю с горячей водой, превращается в домашние клецки. Как только клецки всплывут на поверхность горячей воды, оставляем их плавать в течение одной минут, а затем обязательно проверяем на готовность.
-
Берем сито, смазываем его щедро растительным маслом. С его помощью достаем клецки. Данные венгерские клецки можно подавать как в качестве добавки в суп или в качестве самостоятельного блюда.
Приятного вам аппетита!
Яна:
Отзыв написан 08 Apr 2021г. в 21:37
В этом рецепте минимум продуктов,но результат получается на ура.Очень всё просто и легко в приготовлении венгерских клецок нокедли.Вкус потрясающий, даже те, кто вообще не любит клецки оценили.Спасибо!
Инна:
Отзыв написан 20 Oct 2020г. в 21:27
Венгерские клецки нокедли получаются настолько нежными,что их даже жевать не нужно. Минимум продуктов- максимум удовольствия! Очень всё просто и легко. Нокедли вы можете подавать с сметаной, соусами, подливами, супами и т.д.
Ольга:
Отзыв написан 27 Nov 2019г. в 11:47
Необычный гарнир, очень вкусно с любым мясным гуляшом или шкварками. В курином супчике тоже вкусно. Единственное, что хотелось отметить, что если делать точно по рецепту, получается очень много клецков.