Медовые палочки

Как приготовить медовые палочки в домашних условиях, пошагово?

• Медовые палочки – еще одно сладкое блюдо кухни Таджикистана. Калорийность очень высокая, но попробовать приготовить и угостить семью таким вкусным и уникальным блюдом все-таки стоит.

  Наливаем в емкость подходящего размера теплую воду. Температура воды не должна быть выше сорока градусов. Добавляем в воду дрожжи. Следом за дрожжами добавляем в миску с водой мед. Обратите внимание, что если вы хотите получить более сладкую выпечку, то важно добавить большее количество меда. Тщательно перемешиваем ингредиенты. В миску с тесом добавляем сливочное масло (его необходимо предварительно растопить), соль, а также предварительно просеянную муку. Из данных ингредиентов замешиваем тесто.

  

• Готовое тесто скатываем в форму колобка. Перекладываем тесто в глубокую миску. Ставим тесто в теплое место на 40-50 минут.

  

• За указанное количество времени тесто должно увеличиться в несколько раз. При необходимости тесто оставляем еще на некоторое время в теплом месте.

  

• Смазываем рабочую поверхность растительным маслом в небольшом количестве. Перекладываем готовое тесто на растительное масло, приминаем его руками до небольшой лепешки.

  

• Присыпаем готовую лепешку подготовленным маком. Мак добавляем в выпечку в желаемом количестве равномерным слоем.

  

• Далее берем скалку и раскатываем тесто в лепешку толщиной три миллиметра. Обратите внимание, что необходимо следить за тем, чтобы мак оставался на лепешку равномерным слоем.

  

• Готовый пласт нарезаем полосками одинаковой толщины при помощи острого ножа. Сделайте точно также, как продемонстрировано на фотографии к данному рецепту.

  

• Каждую подготовленную полоску из теста и мака скручиваем в форму жгута-спиральки. На фотографии к данному рецепту продемонстрирован пример.

  

• Каждую спиральку при помощи острого ножа нарезаем на две или три одинаковых части. Смотрите пример фотографии к данному рецепту.

  

• Берем противень подходящего размера, выстилаем на нем лист пергаментной бумаги. Также противень моно смазать растительным маслом в небольшом количестве. Раскладываем заготовки на противень. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Выпекаем палочки на протяжении 10-15 минут при указанном температурном режиме.

  

Приятного вам аппетита!