Таджикская халва

Как приготовить таджикскую халву в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом перед началом приготовления десерта тщательно разогреваем сковороду на максимальном огне. Обратите внимание, что сковороду нужно использовать с толстым дном. Далее выкладываем в разогретую сковороду сливочное топленое масло и продолжаем его топить. На масле не стоит экономить, лучше взять известную марку за высокую цену.

  Как только вы заметите, что масло практически все растопилось, начинаем всыпать в сковороду муку. Мука для блюда используется пшеничного сорта. Мука всыпается в сковороду небольшими порциями через мелкое сито.

  Всыпая муку в масло, не переставая, помешиваем ее силиконовой лопаткой. Обратите внимание, что мешать массу необходимо таким образом, чтобы в ней не образовались сухие комки. Перемешиваем массу до тех пор, пока она не приобретет приятный ореховый оттенок.

  Далее на сковороду высыпаем сахарную пудру. Чтобы придать халве оригинальный аромат и вкус, в сковороду на этом этапе можно добавить молотую корицу и мускатный орех. Данные ингредиенты добавляются в десерт исключительно по вашему вкусу и желанию.

  

• Тщательно и аккуратно перемешиваем ингредиенты на сковороде, а затем выключаем сковороду. Готовую массу перекладываем в подготовленную форму, разравниваем поверхность. Украшаем любимыми ингредиентами, например, орехами, ягодами, сахарной пудрой подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!